Provence ruloları, doyurucu bir aile yemeğini mükemmel bir şekilde tamamlayacak harika ve hafif bir atıştırmalıktır. Salatalık rulolarına alışılmadık bir tat veren Provence bitkilerinin karışımıdır.
Malzemeler:
- salatalık - 1 adet (uzun bir salata almak daha iyidir);
- jambon - 150 gr;
- lor peyniri - 150 gr;
- Provence otları - 2 yemek kaşığı;
- Küçük domatesler - 500 gr;
- Limon - 1 adet;
- ekmek kırıntıları - 3 yemek kaşığı;
- Sarımsak - 2 diş;
- Tuz ve karabiber;
- Zeytin yağı.
Hazırlık:
- Provence ruloları hazırlamak için uzun bir salatalığı yıkamanız ve ince dilimler halinde kesmeniz gerekir. Elde edilen tabakları kağıt peçetelerin üzerine koyun ve üstüne aynı peçetelerle örtün. Bu, salatalık plakalarının aşırı nemden kurtulması için gereklidir.
- Bir sonraki adım domatesleri hazırlamaktır. Yıkanmaları, havluyla kurutulmaları ve ikiye kesilmeleri gerekir. Daha sonra küçük bir fırın tepsisini zeytinyağı ile yağlamanız ve domatesleri yuvarlak tarafı aşağı gelecek şekilde üzerlerine kesmeniz gerekir.
- Limonun tüm suyunu sıkın ve domatesleri bu meyve suyuyla serpin. Tuz ve karabiber ile domatesleri zevkinize göre doldurun. Ardından aromatik Provence otlarının yarısını serpin.
- Fırın 200 dereceye kadar ısıtılmalıdır. Ardından sarımsakların kabuklarını soyun ve güzelce doğrayın. Kıyılmış sarımsakları ekmek kırıntıları ile birleştirin. Elde edilen karışımı domateslerin üzerine serpin ve 15-20 dakika fırına koyun.
- Ardından kurutulmuş salatalıkları alın. Her salatalık tabağına bir kaşık lor peyniri koyup rulo halinde sarmanız gerekir.
- Jambonu ince, yuvarlak dilimler halinde kesin. Pişmiş domatesleri, jambonu ve salatalık rulolarını geniş bir servis tabağına alın. Provence otlarının kalan yarısını meze üzerine serpin.
