Sade sütün aksine, kuru süt çok daha uzun süre saklanır. Bir hisse senedi ile satın alırsanız, istediğiniz zaman harika tatlılar da dahil olmak üzere lezzetli yemekler hazırlayabilirsiniz: tatlılar, kremalar, kekler.
ev yapımı tatlılar
Ağzınızda eriyen süt tozu şekeri yapın. Bazı bileşenler yoksa, kolayca başkalarıyla değiştirilirler. Bu nedenle, krema yerine süt veya su alabilir ve hindistan cevizini tarçın veya portakal kabuğu ile şeker kamışı ile değiştirebilirsiniz.
Tarif, ev yapımı tatlıların şunları içerdiğini söylüyor:
- 500 gr süt tozu;
- 100 gr tereyağı;
- 3 yemek kaşığı krema;
- 110 gr şeker;
- 600 ml soğutulmuş kaynamış veya filtrelenmiş su;
- 2 yemek kaşığı hindistancevizi gevreği.
Bir tencereye şeker dökün, tereyağı koyun, suya ve kremaya dökün. Karışımı ateşe koyun ve kaynatın. Periyodik olarak karıştırmak zorunludur.
Her şey kaynatılır, ısıyı kapatın, içeriğin soğumasını bekleyin. Küçük porsiyonlarda süt tozu ekleyin ve bir kaşıkla karıştırın.
Uygun bir şekil hazırlayın. Tereyağı ile yağlanması ve hindistancevizi gevreği serpilmesi gerekir. Herhangi bir bileşen eksikse, yukarıda açıklananlarla değiştirin.
Form buzdolabında 40-50 dakika çıkarılır. Şimdi şeker yapmak için donmuş kütleyi keskin bir bıçakla kesin. Su ısıtıcısını çalıştırabilir ve hassas inceliğin tadına bakabilirsiniz.
Rafaello tatlılarına layık bir alternatif
Süt tozu, Rafaello tatlılarında kullanılana çok benzer bir krema oluşturmaya yardımcı olacaktır. Kabuk için waffle tartlets satın alın ve krema için şunları alın:
- 60 ml su;
- 150 gr süt tozu;
- 80-100 gr şeker;
- 60 gr hindistancevizi gevreği;
- 90-100 gr tereyağı;
- vanilin.
Bir önceki tarifte olduğu gibi yağ, su ve şeker kaynama noktasına getirilir. Daha sonra kütleye süt tozu, hindistancevizi gevreği, vanilin ekleyin ve karıştırın.
Soğuyan kremayı buzdolabında 20 dakika bekletin. Daha sonra tartletlerin 2 yarısını doldurun ve çıtır dolgulu toplar yapmak için bir araya toplayın. Eğer orada değillerse, donmuş kremadan toplar oluşturun ve hindistancevizi gevreği içinde yuvarlayın.
Bu krema ile kekleri katlayabilir, keklere ekleyebilirsiniz.
muhallebi
Süt tozundan muhallebi yapmak çok kolay. Bunu yapmak için bir yemek kaşığı unu bir bardak su, bir çiğ yumurta ve iki yemek kaşığı şekerle karıştırın. Kütleyi ateşe verin, sürekli karıştırın. Kaynayınca, ısıyı çıkarın. İnce bir akışta 2 yemek kaşığı süt tozu dökün.
Krema soğuyunca 100 gramlık bir parça tereyağı üzerine yayılır, biraz vanilin eklenir ve çırpılır. Lezzetli bir kek katmanı hazır. İsteğe bağlı olarak çırpma aşamasında üzerine bir yemek kaşığı dolusu hazır kakao ekleyerek çikolatalı krema yapabilirsiniz.
Tahıllara, çırpılmış yumurtaya, patates püresine, "tatlı sosis", "trüf" şekerlerine ve daha birçok lezzetli yemeğe süt tozu eklenebilir.
