Hasat mevsiminde, çeşitli tariflere göre ileride kullanılmak üzere yemekler hazırlamak çok keyifli - soğuk kış akşamlarında çok hoş olabilir. Kapağın altına yerleştirilen salatalık salataları, kızarmış patates, et, hazır garnitürlere harika bir katkı olacaktır.
5 kg salatalık için aşağıdaki ürünleri hazırlayın: bir litre kutu salça, 250 gr sarımsak, karabiber - 10 adet, bir buçuk bardak şeker, 2 yemek kaşığı tuz, sirke% 9 - 0,3 litre, aynı bitkisel yağ miktarı, defne yaprağı.
Salatalıkları yıkayın ve kurutun, yaklaşık bir santimetre kalınlığında veya biraz daha az yarım halkalar halinde kesin. Sarımsakları doğrayın veya sarımsak presinden geçirin. Her şeyi bir kaseye koyun, salçayı dökün, karıştırın. Prefabrik parça sevenler için salçalı salatalık harika ama domates kapağın altına koymak için yeterli değildi.
Elde edilen karışıma hazırlanan tüm baharatları, tuzu ve şekeri, yağı ve sirkeyi ekleyin. Karıştırın ve ateşe verin. Salatalıkları sık sık karıştırarak domates salçasında 20 dakika pişirin. Bu süre zarfında bankaları sterilize etmek için zamanınız olabilir.
0,5 litre kapasiteli kavanozları seçmek daha iyidir - o zaman iş parçalarının ek sterilizasyonu olmadan yapabilirsiniz. Salatalıkları, kabartma tozu ile yıkanmış steril, ısıtılmış kavanozlara koyun. Onları kapaklarla yuvarlayın. Bitmiş tenekeleri ters çevirin ve bir battaniyeye sarın. Cam tamamen soğuyana kadar saklayın.
Bu tür salatalıkların Yeni Yıla kadar korunması garanti edilir. Elde edilen tuzlu suda bekledikten sonra harika bir tat alırlar ve elastikiyetlerini korurlar.
