Yumurtalar, eski zamanlarda insan diyetine sonsuza kadar girmiştir. Bu, vücudun ihtiyaç duyduğu büyük miktarda protein içermeleri nedeniyle oldu. Ancak diğer yiyecekler gibi yumurtaların da kendi raf ömürleri vardır. Yumurtalar buzdolabında ne kadar saklanabilir?
Yumurtalar insan vücudu tarafından mükemmel bir şekilde emilir ve büyük miktarda protein içerir. Bu göstergeye göre et ürünlerini bile değiştirebilirler.
Yumurtaları satın aldıktan sonra hemen çeşitli yemekler hazırlamak için kullanabilir veya belirli bir süre buzdolabında bekletebilirsiniz. Ancak, önceden kaynaklanabilirler.
Çiğ yumurta buzdolabında ne kadar süre saklanır
Çiğ yumurtaların raf ömrünü çeşitli dış faktörler etkiler. Ev yapımı yumurtalar buzdolabında 3 ay saklanabilir, ancak mağaza yumurtaları bir aydan fazla saklanamaz. Bu durumda, çok önemli bir koşula dikkat edilmelidir: birçok yerli yumurtanın çok kirli olmasına rağmen, satın aldıktan sonra yıkamayın.
Bu gıda maddelerini, çoğu kişinin yaptığı gibi kapıya değil, buzdolabının arkasına daha yakın bir yere yerleştirmek de gereklidir. Kapı sık sık açıldığında içerideki sıcaklık sürekli değişir ve bu da raf ömrünü önemli ölçüde kısaltabilir.
Yumurtalar plastik kaplarda veya kapalı orijinal ambalajında daha iyi saklanır. Keskin tarafı aşağı gelecek şekilde serilirler.
Bazen yumurtaları buzdolabında saklamak imkansız olur, daha sonra kağıda sarılır veya serin bir yere yerleştirilmiş herhangi bir kapta tuzlu bir çözeltiye yerleştirilir. Bu durumda, taze yumurtalar bir aydan biraz fazla saklanabilir.
Son kullanma tarihini doğru bir şekilde takip etmek için yumurtaları yalnızca paketleme süresi ile işaretlenecekleri mağazalardan satın almanız gerekir.
Haşlanmış yumurta buzdolabında ne kadar saklanır
Haşlanmış yumurtaların raf ömrü taze yumurtalara göre çok daha kısadır. Pişirme sırasında, çeşitli mikropların nüfuz etmesine karşı koruyucu bir tabaka kabuğun yüzeyinden yıkanır ve bu durumda proteinli yumurta sarısı çok daha hızlı bozulur. Bu nedenle, gözle görülür bir zararı olmayan haşlanmış yumurtalar buzdolabında 10 günden fazla saklanamaz. Kabukta çeşitli çatlaklar varsa, o zaman en fazla 3 gün.
Ancak bazen raf ömrü boyunca bile yumurtalar çürür ve yemek pişirmek için uygun olmaz. Bu, bu ürünün nakliyesi ve depolanması ile ilgili tüm kurallara doğru şekilde uyulmaması durumunda gerçekleşebilir. Hoş olmayan, keskin bir koku ile bunu hemen tahmin edebilirsiniz. Yumurtayı suya indirmek de yeterlidir ve tamamen yükselmesi durumunda çürük olduğu anlaşılır.
Yumurtaların daha uzun süre saklanması için ön koşullar, %85 nem ve 0 ila +19 derece arasındaki sıcaklıktır.
