Kışın kendi ürünlerinizden lezzetli pancar çorbası nasıl pişirmek istersiniz. Bir kavanoz borsch sosu yardımcı olur, bu sayede lezzetli bir ilk yemek hazırlarken ocakta uzun süre uğraşmanıza gerek kalmaz.
Bu gerekli
- -3 kilo pancar,
- -1 kilo havuç,
- -1 kilo soğan,
- -1 kilo tatlı kırmızı biber,
- -1 kilo olgun domates,
- - toz şeker - 1 su bardağı,
- -tuz - 3 yemek kaşığı,
- - bitkisel yağ - 1 bardak,
- - sofra sirkesi yüzde 9 - 125 ml.
Talimatlar
Aşama 1
Soğanları soyun ve yarım halkalar halinde kesin.
Pancarlarım ve üç kaba.
Adım 2
Üç soyulmuş havuç ve pancar.
Tatlı biberleri tohumlardan temizliyoruz, durulayıp ince şeritler halinde kesiyoruz.
Domatesleri yarım halkalar halinde kesin.
Aşama 3
Tüm sebzeleri büyük bir tencereye veya leğene koyuyoruz, hangi şekilde pişirmenin daha uygun olduğunu kendiniz görün. Tuz, şeker, sirke ve bitkisel yağ ekleyin. İyice karıştırın (ellerinizle karıştırmak en iyisidir, böylece pancar sosu daha lezzetli olur), hazırlanan sebzeleri kısık ateşte koyun. Sebze suyu göründükten sonra ateşin gücünü ekleyin ve 25 dakika pişirin. Tencereyi ısıdan çıkarın ve beş ila on dakika bekletin.
4. Adım
Sıcak borsch sosunu steril kavanozlara yerleştiriyoruz.
Kışın lezzetli bir et suyu pişirin, üzerine lahana, patates ekleyin, yaklaşık on dakika kaynatın ve bir kavanoz sos ekleyin, 10 dakika daha pişirin ve lezzetli borsch'umuz hazır.
Servis yaparken porsiyonlu bir tabağa biraz sarımsak ekleyebilir, taze otlar ile süsleyebilir ve ekşi krema ile tatlandırabilirsiniz.
