Balık topları ile çorba kesinlikle hem yetişkinleri hem de çocukları memnun edecektir. Yemeğin kendisi, düşük yağlı ve vücudun sindirmesi kolay olduğu için kilolarını izleyen insanlar için mükemmeldir. Bu tarif gökkuşağı alabalığı kullanır.
Malzemeler:
- 600 gr alabalık (fileto);
- 2 beyaz soğan;
- 5-6 orta boy patates;
- 1 havuç;
- 1 tavuk yumurtası;
- 10 gr nişasta tozu;
- 1 küçük demet yeşillik.
Hazırlık:
- Yaklaşık 600 gr balık filetosu elde etmek için 2 balığa ihtiyacınız var. Gökkuşağı alabalığı karkasları temizlenir, içleri çıkarılır, baş, kuyruk ve yüzgeçler budanır. Kabuğu çıkarın, uzunlamasına kesin ve kaburga kemikleriyle çıkıntıyı dışarı çekin, böylece bir fileto yapın. İşlenmiş balıkları küçük parçalar halinde kesin.
- Bir soğanı soyun ve keyfi olarak doğrayın.
- Şimdi soğanı ve filetoyu bir kıyma makinesinden geçirin veya bir blender kasesinde doğrayın.
- Elde edilen balık kütlesini, malzemelerin geri kalanıyla yoğuracağımız bir kaseye koyun.
- Bir yumurta sürün, biraz tuz ekleyin, karabiber tozu da ekleyebilirsiniz, ancak küçük çocuklar çorbayı yerse, biberi hariç tutmak daha iyidir. Kıyılmış eti bir kapta karıştırın. Sonra oraya nişasta ekleyin ve tekrar karıştırın.
- Yaklaşık aynı büyüklükte yuvarlak balık topları oluşturun.
- 2,5 litre içme suyunu bir tencereye alıp kaynatın, köfteleri oraya atın. Hazır olduklarında yüzeye çıkacaklar. Bu hale geldikten sonra haşlanmış köfteleri sudan çıkarın ve şimdilik bir tabağa alın.
- Balık suyuna önceden doğranmış patatesleri koyun.
- Havuçları rendeleyin ve ikinci soğanı ince doğrayın, bitkisel yağda hafifçe kızartın (yarı pişene kadar). Sonra tuzlanması ve baharatlanması gereken et suyuna gönderin.
- Tüm ürünler piştikten sonra pişen köfteleri tekrar ekleyin ve 5 dakika kaynatın, altını kapatın. Çorba hazır.
