Lezzetli krema olmadan bir pasta hayal etmek imkansız. Özel mutfak aparatları yardımıyla muffin, muffin ve keklerin üzerine bütünsel resimler yapabilirsiniz. Size en iyi ev yapımı kek kremlerini sunuyoruz.
TATLI KREMA
Pişirme süresi - 12 dakika.
Ekşi kremalı kekler hassas bir tada sahiptir. Çoğu zaman bir katman için kullanılır.
İhtiyacın olacak:
- ekşi krema 400 gr;
- şeker 200 gr
Ekşi kremayı şekerle iyice çırpın. Bu en iyi şekilde en yüksek hızda bir karıştırıcı ile yapılır. Elde edilen karışım sıvı hale gelmemeli, krema kaşıktan damlamamalıdır. İlk başta, kütle sulu olacak ve daha sonra kalınlaşmaya başlayacaktır.
Bu krema için ekşi krema seçmek daha iyidir, yağ içeriğinin yaklaşık% 30 olması arzu edilir. Tarifin tamamı ekşi kremaya dayanmaktadır, bu nedenle yüksek kalitede olmalıdır.
lor kreması
Pişirme süresi - 15 dakika. Hazırlandıktan sonra krem 60 dakika içinde sertleşir. Bir kek için süzme peynir kreması mükemmel bir dolgudur ve kaselere koyup meyvelerle süslerseniz bağımsız bir tatlı da olabilir.
İhtiyacın olacak:
- süzme peynir 200 gr;
- pudra şekeri 100 gr;
- tereyağı 200 gr.
Tereyağının biraz erimesi için buzdolabından çıkarılması, küçük parçalar halinde kesilmesi, pudra şekeri ile karıştırılması ve bir karıştırıcı ile çırpılması gerekir. Elde edilen karışıma, daha önce bir elek ile silinen süzme peynir eklenir. İsterseniz vanilin ekleyebilirsiniz. Karışımı iyice çırpın ve 40-60 dakika buzdolabına koyun. Lor kreması hazır!
PROTEİN KREM
Pişirme süresi - 9 dakika.
Ev kadınları geleneksel olarak eklerleri veya profiterolleri protein kremasıyla doldurur. Tarifi takip ederseniz, krema ağırlıksız, havadar olacaktır.
İhtiyacın olacak:
- yumurta akı 2 adet;
- şeker ½ bardak;
- su 50 ml;
- şeker şurubu 1 çay kaşığı;
- tuz 1 tutam.
Bir kapta su, şurup, yumurta akı, şeker ve tuzu çırpın. Kase bir su banyosunun üzerine yerleştirilmelidir, su kaynar kaynamaz gazı kapatın. Karışımı 7-8 dakika daha çırpmaya devam edin. Pişmiş ürünleri kalınlaşana kadar hemen böyle bir krema ile süslemek daha iyidir.
Herhangi bir pasta kremasının bozulabilir olduğunu unutmayın. Kremalı unlu mamüllerin iki günden daha uzun süre saklanması tavsiye edilmez.
