Nar eski zamanlardan beri bilinmektedir. Bazıları, Yılanın Havva'yı baştan çıkardığı meyvenin bir elma değil, bir nar olduğuna inanıyor. Eski Mısırlılar, nar meyvelerini sonsuz yaşamın sembolü olarak mezarlara yerleştirdiler. Yunanlılar, düğünlerde sadakat ve sevginin bir işareti olarak nar meyveleri kırarlardı. Çinliler şekerlenmiş narı iyi şanslar için yediler. Narın mistik özelliklerini haklı gösterip göstermediği bilinmemekle birlikte, bu meyvenin şifalı olduğu modern bilim adamları tarafından kanıtlanmıştır.
Nar meyvelerinin besin değeri
Ortalama bir nar meyvesi yaklaşık 200 gram ağırlığındadır, ancak sulu taneler ağırlığın yarısından daha azını oluşturmaktadır. Gerisi bir kabuk ve ince bir zardır. Hibe tohumlarının besin değeri - çoğu kişinin de yediği küspe ve tohumların kendileri - 100 gramda yaklaşık 83 kaloridir. Meyveler kolesterol ve doymuş yağlar içermez, ancak çözünmeyen diyet lifi, tanenler, K, C vitaminleri, B grubu, ayrıca kalsiyum, bakır, potasyum ve manganez açısından zengindir. Nar suyuna dönüşen meyveler diyet lifini kaybeder, ayrıca içindeki karbonhidrat miktarı ve dolayısıyla kalori içeriği iki katına çıkar. Yüz gram meyve suyunda zaten 160 kalori var. İyi haber şu ki, daha gerekli vitaminler ve mineraller de var.
Narda 100 gramlık porsiyon başına normal bağırsak fonksiyonunu teşvik etmek için 4 gram çözünmeyen diyet lifi vardır, bu aynı porsiyon yulaf ezmesi ile karşılaştırılabilir.
Narın iyileştirici özellikleri
Yüksek folat içeriği nedeniyle nar meyveleri hamile kadınlar için faydalıdır. Ayrıca nar, C vitamini ve demir açısından zengindir, bu da hem çekirdeğini hem de onlardan sıkılan suyunu demir eksikliği anemisi için mükemmel bir çare yapar. Hem erkekler hem de kadınlar bundan muzdarip olabilir, ancak özellikle hamilelik sırasında kadınların bu hastalıktan muzdarip olma olasılığı daha yüksektir. Bazı doktorlar, rahim kasılmasını uyardığını savunarak hamile kadınları nar yememeleri konusunda uyarıyor. Bilim adamları, meyvenin kabuğunda ve tohumlarından elde edilen ekstrakte çok fazla demir olduğunu doğruladılar. Hamile kadının sadece içmesi şartıyla korkacak bir şeyi yoktur.
C vitamini demirin daha iyi emilmesini sağlar.
Nar meyveleri antimikrobiyal ve antibiyotik özelliklere sahiptir, yani dışarıdan uygulandığında yaraların, içten kullanıldığında ülserlerin iyileşmesini hızlandırabilirler. Ayrıca kısmen bu özelliklerden ve kısmen de tanenlerden, ev yapımı infüzyonlardan ve nar kabuğundan yapılan kaynatmalardan dolayı, ishal ve diğer akut sindirim bozuklukları ile mücadele için mükemmel bir çözümdür.
Kızılderililer tarafından solucanlarla savaşmak için icat edilen ilginç bir tarif. Nar kabuklarını kuruttular, yemek haline getirdiler ve anüse yağla karıştırılmış bir yulaf ezmesi sürdüler. Bilim adamları, ajanın parazitler için güvenli olmasına rağmen, kaşıntıyı hafiflettiğini ve yumurtaların solucanlar tarafından birikmesini önlediğini kanıtladılar.
Nar, diş ve diş eti hastalıklarında etkilidir. Eskiler dişlerini nar kabuğuyla temizleyerek sadece sağlık açısından değil, aynı zamanda kokulu nefes ve beyaz emaye de elde ettiler. Meyvenin iltihap önleyici özellikleri, onu artrit tedavisinde faydalı kılmıştır: nar, eklem iltihabını azaltır ve iltihaptan kaynaklanan ağrı ve rahatsızlığı giderir.
Nar suyu veya çekirdeği tüketmek, fetüsü aşırı kan pıhtılaşması ve ateroskleroz ile mücadelede faydalı kılan antitrombotik bir etkiye sahiptir. Meyvede bulunan ellagik asit kanser hücreleriyle savaşmada etkilidir. Kardiyovasküler ve kanser hastalıklarına karşı mücadele, narların yüksek konsantrasyonlarda antioksidanlar, tehlikeli serbest radikalleri nötralize ettikleri için sağlık için büyük önem taşıyan kimyasallar içermesi gerçeğiyle de desteklenmektedir. Antioksidanlardan gelen hoş bir bonus, berrak, hatta cilttir, çünkü bu maddeler cildin yaşlanmasını önleyerek turgorun korunmasına yardımcı olur.
