Tatil için şehir dışına çıkarken hızlı ve zahmetsizce hazırlanabilecek en lezzetli yemeklerden biri tavuk but şiştir. Her aile onları farklı şekilde pişirir ve bu nedenle birçok tarif vardır.
Bu gerekli
-
- Baharatlı bir marine için:
- kırmızı şarap sirkesi;
- bal;
- soğan;
- Sarımsak;
- kırmızı biber
- kekik;
- sebze yağı;
- sebze yağı;
- Tabasco sosu;
- tuz.
- Limon suyu marinesi için:
- limon suyu;
- Sarımsak;
- soğan;
- tuz;
- Defne yaprağı.
- Geleneksel bir marine için:
- şarap veya domates suyu;
- limon suyu;
- 2 baş soğan;
- tuz;
- öğütülmüş karabiber;
- kurutulmuş kekik yeşillikleri.
Talimatlar
Aşama 1
Baharatlı marine edilmiş tavuk budu Yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak: birkaç tavuk budu, kırmızı şarap sirkesi, bal, soğan, sarımsak, kırmızı biber, kekik, bitkisel yağ, Tabasco sosu ve tuz - tatmak. Önce bacakları yıkayın ve iki veya üç parçaya bölün. Marine etmeye başlayın: 8 yemek kaşığı karıştırın. aynı miktarda bal ile sirke yemek kaşığı, doğranmış soğan ve sarımsak ekleyin. Soğanlar bir karıştırıcıda doğranabilir veya ince bir rende üzerine rendelenebilir. Elde edilen karışıma 4 çay kaşığı kekik ve kırmızı biber dökün, tuzlayın ve her şeyi bitkisel yağ ile seyreltin. Baharat için birkaç damla Tabasco sosu ekleyin. Dikkatli olun, aşırıya kaçmayın, sos çok sıcak. Bacakları yağlayın, porsiyonlar halinde kesin, marine ile bir kaba koyun, kapatın ve birkaç saat buzdolabına gönderin. Bu şekilde marine edilen tavuk, hem evde ızgara altında fırında hem de doğada tel ızgarada pişirilebilir. Bu yemek en iyi marul, kırmızı sos ve taze sebzelerle servis edilir.
Adım 2
Limon Suyu ile Marine Et Kebap için tavuk budu orta büyüklükte parçalar halinde kesin. Taze sıkılmış limon suyu, halka doğranmış soğan, birkaç diş sarımsak, defne yaprağı, tuz ve karabiber ile marine sosunu hazırlayın. Yukarıdakilerin hepsini bir kapta karıştırın ve bacakları her taraftan yağlayın. Kebabın yaklaşık bir saat demlenmesine izin verin. Ardından dilimleri dönüşümlü olarak soğan ve doğranmış sebzelerle şişleyin. Açık ateşte kebabı şişleri çevirerek kızartın. Bacaklara bolca doğranmış yeşil sarımsak tüyü serperek servis yapın.
Aşama 3
Geleneksel turşusu Hazırlanması için limon suyu, domates suyu veya 200 gram kuru şarap, 2 soğan, tuz, karabiber ve kuru kekik hazırlayın. Et parçalarını limon suyuyla fırçalayın, 30 dakika bekletin ve ardından önceden karıştırılmış domates suyuna veya baharatlı şarap ve doğranmış soğana daldırın. Yaklaşık bir saat daha bekleyin ve kızartmaya başlayın. Hazır şiş kebabı sebzelerle servis edin.
