Konserve balık, ek bileşenlere bağlı olarak gölgeli yemeklere zengin ve zengin bir tat verir. Konserve saury'den yumuşak bir Mimoza, pilavlı doyurucu bir meze veya elma ve kereviz ile lezzetli bir salata yapmayı deneyin.
Konserve saury ile "Mimoza"
Malzemeler:
- 1 kutu saury (250 g);
- 3 patates;
- 1 havuç;
- 3 tavuk yumurtası;
- 1 soğan;
- 100 gr mayonez;
- tuz.
Saury'yi kavanozdan çıkarın ve neredeyse homojen olana kadar bir çatalla ezin. Patatesleri ve havuçları iyice yıkayın, kaynar suya koyun ve orta ateşte 20-25 dakika yumuşayana kadar pişirin. Sonra onları tavadan çıkarın, soğumaya bırakın, soyun ve ovalayın.
Haşlanmış yumurtaları bitişik ocakta 8-9 dakika kaynatın, soğutun ve kabuklarından çıkarın. Sarıları beyazlardan ayırın. İlkini rende üzerine öğütün, ikincisini bıçakla doğrayın ve farklı kaplara yerleştirin. Soğanı küçük küpler halinde kesin.
"Mimoza" yı katmanlar halinde düz bir tabakta toplayın, her birine ince bir mayonez tabakası sürün, aşağıdaki sırayla: soğanlı saury, bir tutam tuzlu patates, aynı miktarda tuzlu havuç ve yumurta akı. Salatayı rendelenmiş yumurta sarısı ile eşit şekilde örtün ve ıslatmak için en az 2 saat buzdolabında bekletin.
Mayonezi, en uygun şekilde 100 gramlık bir torbadan küçük bir köşeyi keserek bir ağ ile uygulayın. Soğuk sos tüketimi daha ekonomik olacaktır, bu da salatanın daha az kalorili olacağı anlamına gelir.
Pirinçli konserve balık salatası
Malzemeler:
- 1 kutu saury veya sardalya;
- 150 gr uzun taneli pirinç;
- 3 haşlanmış tavuk yumurtası;
- 1 soğan;
- 1 salamura veya salamura salatalık;
- 2 yemek kaşığı. mayonez;
- tuz.
Aşırı dinç bir soğanın keskin tadı, kaynar su ile haşlanarak veya şarap sirkesinde 5-10 dakika dekapaj yapılarak yumuşatılabilir.
Pirinci kaynatın ve ufalanması için akan soğuk su altında durulayın. Yumurtaları çatalla ezin. Konserve balığı süzün, bir tabağa koyun ve ezin. Soğanı soyun ve ince doğrayın. Salamura veya salamura salatalık ince doğrayın ve hafifçe sıkın.
Tüm salata malzemelerini bir kapta birleştirin, karıştırın, gerekirse mayonez ve tuz ile baharatlayın. Kıyılmış otlar veya yarıya zeytin gibi beğeninize göre süsleyin.
Elma, kereviz ve fındık ile baharatlı saury salatası
Malzemeler:
- 1 kutu saury;
- 3 yeşil elma;
- 2 sap kereviz;
- 100 gr ceviz içi;
- 2 yemek kaşığı. limon suyu;
- 1 yemek kaşığı. Ekşi krema;
- 1 çay kaşığı Sahra.
Konserve balığı kavanozdan çıkarın, sıvıyı süzün ve sauriyi eşit küçük parçalara bölün. Elmaları soyun, çekirdeklerini kesin ve eti dilimler halinde kesin. Kararmamaları için üzerlerine limon suyu serpin. Kereviz saplarını ince bir rende üzerine rendeleyin, fındıkları havanda öğütün. Çanağın tüm malzemelerini ekşi krema ve şekerle bir salata kasesinde karıştırın.
