Paella birkaç şekilde hazırlanır. Bu yemekte deniz ürünleri mutlaka olmalı diye bir klişe var, ancak ilk paella tavuk eti ile pişirildi. Pön Savaşları sırasında oldu. Önemli bir misafiri karşılamak için domates, pirinç, sarımsak ve tavuk karışımından oluşan bir yemek hazırlandı. Paella, adını yapımında kullanılan yemeklerden almıştır - paella. Bir İspanyol yemeği pişirmek için klasik tarif hakkında size daha ayrıntılı bilgi vereceğiz.
Bu gerekli
- - 500 ml tavuk suyu
- - 4 adet konserve domates
- - 4 tavuk budu
- - 1 bardak pirinç
- - 1 baş soğan
- - 2 tatlı biber
- - öğütülmüş kırmızı biber
- - tuz
- - Sarımsak
- - zeytin yağı
Talimatlar
Aşama 1
Tavuk bacaklarını ortadan ikiye kesin. Eti altın kahverengi olana kadar zeytinyağında kızartın. Tencerenin içeriğine doğranmış soğan ve sarımsak ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın.
Adım 2
Soğanlar pembeleşince, tavuğa doğranmış ve soyulmuş domatesleri ve ince biber şeritlerini ekleyin. Çanağı 5-10 dakika kısık ateşte pişirin.
Aşama 3
Nem tamamen buharlaşana kadar sebze ve tavuk eti karışımı pişirmek gerekir. Tüm malzemeleri tuz ve karabiberle tatlandırın. Tat vermek için öğütülmüş kırmızı biber ekleyin.
4. Adım
Paella hazırlamanın son adımı, önceden pişirilmiş pirinci eklemektir. İlk olarak, yemek kısık ateşte pişirilir ve pişirmenin sonunda, tüm malzemelerin kızarmış bir kabukla kaplanması için arttırılır.
