Hemen hemen her buzdolabında yemek istemediğiniz yemek artıkları vardır ve onları atmak üzücü ve onlardan ne pişireceğinizi bulana kadar kafanızı kıracaksınız. Bu durumdan bir çıkış yolu bir köfte olabilir. Bilinmeyen bir kaynaktan yapılan modern sosislerden daha kolay pişirilir ve servis edilir.
Bu gerekli
- Tavuk filetosu - 150 gram;
- Ördek filetosu - 100 gram;
- Kaz eti filetosu - 100 gram;
- Sert peynir - 50 gram;
- Yağlı krema - 25 gram;
- Yumurta akı - 2 adet;
- Konserve bezelye - 50 gram;
- jambon - 50 gram;
- Sığır karaciğeri - 25 gram;
- Favori bitki ve baharat buketi.
Talimatlar
Aşama 1
Tüm kuş filetoları oda sıcaklığında çözülmeli ve yıkanmalıdır. Bir tencereye koyun, etin üzerini geçecek kadar suyla kaplayın, tuzlayın ve yumuşayana kadar kaynatın. Ördek ve kaz filetosu bulamıyorsanız, daha fazla tavuk alabilir veya hindi ile değiştirebilirsiniz.
Adım 2
Sığır karaciğeri de çözülmeli, durulanmalı, fazla yağ ve filmler çıkarılmalı ve ardından birkaç saat sütte ıslatılmalıdır. Bu acı tadı giderecek ve karaciğere ekstra yumuşaklık katacaktır. Daha sonra kanatlı etinden ayrı olarak kaynatılması gerekir.
Aşama 3
Bir sonraki adım, haşlanmış filetoları ve karaciğeri iyice öğütmektir: bir kıyma makinesinden geçirin veya bir mutfak robotu kullanın. Ve iyice çırpın, onlara sufle kıvamı verin.
4. Adım
Peyniri ince bir rende üzerine rendeleyin. Fazla sıvıyı bezelyeden boşaltın. Jambonu küçük küpler halinde kesin. Yeşillikleri iyice doğrayın. Yumurta aklarını sarılarından ayırın. Onlara baharatlar, otlar, krema ekleyin ve her şeyi çırpın.
Adım 5
Tüm ürünleri birleştirin ve iyice karıştırın. Karışımı bir kavurma manşonuna koyun, rulo haline getirin ve folyo ile kapatın.
6. Adım
Fırını bir termometrede 150-170 dereceye ısıtın ve ruloyu içine yerleştirin. Altın kahverengi olana kadar pişirin.
