Onlara dayalı tahıllar ve tahıllar bir vitamin, mineral, protein ve kompleks karbonhidrat kaynağıdır, sağlıklı olmak ve doğru yemek isteyen bir kişinin diyetinde olmalıdırlar. Doğru gelişmelerini sağlamak için 6-7 aylıktan itibaren çocuklara verilmesi tavsiye edilir. Yetişkinler için daha az önemli değiller. Arpa lapası en sağlıklılardan biri olarak kabul edilir.
arpa kabuğu çıkarılmış tane nedir
Arpa, arpadan ezilerek yapılır. Arpa taneleri kırıldıktan sonra farklı göz çaplarına sahip özel eleklerden elenir ve bu sayede kesit doğal olarak boyutlarına göre tasnif edilir. Arpa, tahılların büyüklüğüne bağlı olarak - №1, №2 veya №3 - bir sayı atanan tahıllardan belki de sadece biridir. Ezilmeden önce, arpa irmik için arpa ek işleme tabi tutulmaz, sadece yıkanır, ancak öğütülmez, bu nedenle bu irmik, öğütülmüş arpa taneleri olan inci arpanın aksine daha faydalı özellikleri korur. Arpa tanelerinde daha fazla lif vardır, çiçek filmleri ve vitamin ve minerallerin çoğunu içeren aleuron tabakası tanelerinde kalır.
arpanın tarihi
Arpa, çağımızın başlangıcından çok önce yetiştirildiği Asya'dan Avrupa'ya getirildi. Arkeologlar, günümüz Ürdün topraklarında 11 bin yıldan daha eski olan arpa taneleri buldular; bu, arpanın, buğdayla birlikte, insanların yetiştirmeye başladığı en eski mahsullerden biri olduğu sonucuna varmamızı sağlıyor. Yabani arpa hala Lübnan, Türkiye, Suriye, Orta Asya ve Kafkaslarda bulunur. Bu tahıl mahsulü, iddiasızlığı, verimliliği ve hızlı olgunlaşma dönemi için iyidir.
Arpanın kalori içeriği 100 g ürün başına 342 kcal'dir.
Arpanın faydalı özellikleri
Arpa irmik, insanlar için gerekli olan birçok vitamin ve mikro elementi içerir: A, E, PP ve B grubu, silikon, fosfor, flor, krom, çinko, bor, üretim yöntemi sayesinde potasyum, kalsiyum, magnezyum, bakır, demir, nikel, iyot ve diğer mineraller. Arpadaki lif içeriği yaklaşık %6'dır, midenin normal çalışması ve tüm gastrointestinal sistemin düzgün çalışması için gereklidir. Arpa lapası yüksek lif içeriğinden dolayı zararlı çürüme ürünlerinin vücuttan atılmasını destekler. Et veya balıkla birlikte gelen proteinin aksine, vücutta neredeyse tamamen emilen bitkisel protein içerir.
Arpa, kolajen üretimini uyaran lizin içerdiğinden halk hekimliğinde birçok hastalığın tedavisinde ve kozmetikte kullanılmaktadır.
arpa lapası hakkında iyi olan nedir
Taneleri küçük olduğu için 1,5-2 yaş arası çocuklara verilebilecek ilk doğal tahıllardan biridir. Alerjik olmayan, lezzetli ve besleyicidir. Zarflayıcı ve idrar söktürücü etkisi olduğu için kabızlık, bağırsak hastalıkları, fazla kilolardan kurtulmak isteyenler için önerilir. Bu tür yulaf lapası, kullanımı kan şekeri seviyelerini yükseltmediği ve tokluk çok hızlı gerçekleştiği için özellikle diabetes mellituslu hastalar için yararlıdır.
