Tartışılan sosu hazırlamak için çeşitli mantarlar uygundur. Bugün orman beyazı veya daha fazla mevcut mantar alabilirsiniz. Sos, çeşitli patates yemeklerine mükemmel bir katkı olacaktır.
Bu gerekli
- - 500 gram taze mantar;
- - 200 mililitre ağır krema;
- - 1 büyük soğan;
- - 2 yemek kaşığı buğday unu;
- - 50 mililitre ayçiçeği veya zeytinyağı;
- - 20 gram tereyağı;
- - hindistan cevizi, karabiber, tatmak için tuz.
Talimatlar
Aşama 1
Seçilen mantarlar iyice temizlenmeli, yıkanmalı, soğuk su ile doldurulmalı ve yaklaşık 30-40 dakika pişirilmelidir. Ürün hazır olduğunda sıvı boşaltılmalı ve mantarlar küçük parçalar halinde kesilmelidir.
Adım 2
Şimdi onları tereyağı ve bitkisel yağ karışımında kızartmalısınız. Soğanı ince doğrayın, doğranmış mantarlarla karıştırın, ardından biber, tuz ve soğan yumuşayana kadar karışımı ateşte bırakın.
Aşama 3
Daha sonra unu tavaya dökün ve soğanları un altın rengi alana kadar sebzelerle karıştırın.
4. Adım
Ayrı bir kapta kremayı, biberi, hindistan cevizini karıştırın ve ardından sıvıyı mantarların üzerine dökün ve karışım koyulaşana kadar yaklaşık 10-12 dakika pişirin. Dilerseniz sosu iyice püre haline getirebilirsiniz. Veya içinde küçük bütün mantar parçaları bırakın.
Adım 5
Lezzetli aromatik sos hazır. Çok çeşitli yemeklerle servis edilebilir. Özellikle her şekilde hazırlanmış patateslerle iyi gider. Örneğin, patates krepleri, köfteler, çılgın ve hatta normal patates püresi veya çıtır patates kızartması ile.
6. Adım
Sıcak servis etmek en iyisidir - ya hemen yemeğe ekleyin ya da ayrı bir tabağa dökün ve taze otlar ile süsleyin.
