Ev yapımı agar marmelatı, çok çabuk pişen ve sertleşen sağlıklı, düşük kalorili bir tatlıdır. Sevdiklerinizi sağlıklı tatlılar ile sevindirin!
Bu gerekli
- Taze sıkılmış meyve suyu (posalı olabilir) - 200 ml
- Fruktoz - 1, 5 yemek kaşığı. ben.
- Agar-agar - 1 çay kaşığı
Talimatlar
Aşama 1
Herhangi bir taze sıkılmış meyve suyu ev yapımı marmelat için işe yarar, ancak meyvenin asitliğine bağlı olarak tatlandırıcı miktarını değiştirmeniz gerekir. Benim için 1, 5 yemek kaşığı fruktoz portakal suyu için en uygun miktardır, ancak kivi ve diğer ekşi meyveler için biraz daha fruktoza ihtiyacınız var, yaklaşık 2 yemek kaşığı. Hamuru eklenmiş koyu meyve suları, yoğun bir dokuya sahip mağazadan satın alınan biraz daha marmelat ile sonuçlanırken, saf meyve suları daha hassas bir dokuya sahiptir ve jöle küplerini andırır.
Adım 2
200 ml taze sıkılmış meyve suyundan 50 ml dökün. 150 ml'ye bir çay kaşığı agar agar ekleyin ve şişene kadar 30 dakika bekletin. 25 dakika sonra kalan 50 ml suyu ısıya dayanıklı bir kaba dökün, orta ateşe koyun, fruktoz ekleyin ve sürekli karıştırarak kaynatın. Karıştırmaya devam ederek, ince bir akışta şişmiş agar-agarlı suyu dökün ve 4-5 dakika daha pişirin. Sıcak karışımı yavaşça silikon kalıplara dökün. Marmelat oda sıcaklığına soğuduğunda zaten donmuş olacak, ancak 30-40 dakika daha buzdolabına koymanız gerekiyor.
Aşama 3
Bitmiş marmelatı buzdolabından çıkarıyoruz. Büyük bir forma döktüyseniz, sakızlar halinde keseriz, özel formlarda ise sadece kalıplardan çıkarırız. Dilerseniz sakızların üzerine pudra şekeri serpebilir veya çikolata sosu dökebilirsiniz.
