Bu temel yemek, evde günlük normal öğle veya akşam yemeğiniz için mükemmeldir. Sıcak füme uskumru bu tarif için en iyi sonucu verir.
Bu gerekli
- - 550 gr pirinç;
- - 2 yumurta;
- - 465 gr füme uskumru;
- - 325 gr domates;
- - 65 gr tereyağı;
- - 180 gr peynir.
Talimatlar
Aşama 1
Pirinci soğuk akan suda en az 8 kez iyice durulayın. Küçük bir tencerede suyu kaynatın. Tuzlayın ve içine pirinç dökün. Yumuşayana kadar kaynatın, ancak fazla pişirmeyin. Daha sonra bir kevgir içine dökün, durulayın ve suyun düzgün şekilde boşalmasına izin verin.
Adım 2
Daha sonra hazır pirincin içine iki çiğ yumurta kırın, karıştırın. Daha önce bitkisel yağ ile yağlanmış özel bir fırın tepsisine, bitmiş pirincin yarısını aktarın ve düzeltin.
Aşama 3
Sıcak tütsülenmiş uskumruyu küçük parçalara ayırın, en küçükleri bile tüm kemikleri dikkatlice çıkarın.
4. Adım
Uskumru parçalarını pirince aktarın. Domatesleri yıkayın, ortasını çıkarın, küçük daireler halinde kesin ve bir sonraki katmanda uskumru üzerine koyun.
Adım 5
Yumurtalı pirincin kalanını domateslerin üzerine koyun, düzleştirin. Tereyağını küçük parçalar halinde kesin ve güveç yüzeyine yayın.
6. Adım
Üzerine mümkün olduğunca rendelenmiş peynir serpin. Çanağı önceden ısıtılmış fırına yaklaşık 35 dakika koyun.
