Fıstık birçok yemekte önemli bir bileşendir. Salata ve soslar, sıcak yemekler ve tatlılar yapmak için kullanılır. Ve sadece bir avuç ya da iki fındık çok güzel. Ancak diğer kuruyemişler gibi yer fıstığının da yemeden önce soyulması gerekir.
Talimatlar
Aşama 1
Bir yerfıstığını veya yerfıstığını kabuğundan soymak zor değildir, kırılgandır ve eldeki basit bir sıkma ile patlar. Bununla birlikte, kabuğun altında ana zorluk sizi bekliyor - lezzetli çekirdekler, acı olan ve yer fıstığının tadını bozan yoğun kahverengi bir kabukla kaplıdır. Bu kabuktan kurtulmanız gerekiyor.
Adım 2
Çok popüler bir yöntem kavurmadır. Kabuklarından ayıkladığınız fındıkları derin bir tavaya dökün ve önceden 200 derecede ısıtılmış ocağa koyun. Zaman zaman tavayı sallayarak veya fıstıkları tahta bir spatula ile karıştırarak fındıkları kavurun. Tavayı gözetimsiz bırakmayın - fındıklar yanabilir.
Aşama 3
Bitmiş fındık güzel bir açık bej rengi alır. Zaten kavurma sürecinde, yoğun cilt incelir ve nükleollerin gerisinde kalmaya başlar.
4. Adım
Tavayı ocaktan alın, somunları başka bir kaba aktarın. Hafifçe soğumalarını bekleyin. Peeling yapmaya başlayın - fıstıkları parmaklarınız arasında hafifçe ovalayın, kabuklar çekirdekçikten düşecektir. Yol vermiyorsa, muhtemelen fındıkları kavurmadınız. Onları tavaya geri koyun ve işlemi tekrarlayın.
Adım 5
Hazırda bir spatula ile tavada görev yapmak istemiyorsanız, fırında da kızartabilirsiniz. Fındıkları bir fırın tepsisine eşit bir tabaka halinde serpin. Fırını 200 dereceye ısıtın ve fırın tepsisini içine yerleştirin. Fıstık 10 dakika içinde hazır olacaktır. Peksfoliasyon yukarıda anlatıldığı gibi yapılır.
6. Adım
Başka bir yol da fındıkları mikrodalgada kavurmaktır. Fıstıkları düz bir tabağa koyun, üzerini mikrodalgaya dayanıklı bir kapakla kapatın. Fırını 5 dakika açın. Cevizin kabuğunu soymayı deneyin. Eğer pes etmezse, işlem tekrarlanmalıdır.
7. Adım
Kavrulmuş yer fıstığının kendine özgü tadını sevmiyorsanız, başka türlü yapabilirsiniz. Lütfen bu yöntemin önemli ölçüde daha uzun süreceğini unutmayın. Somunları derin bir kaba koyun ve sıcak su ile örtün. Bu pozisyonda iki ila üç saat bırakın. Ardından fıstıkları çıkarın ve şişen kabukları parmaklarınızla kolayca çıkarın.
