Fırında tavuk, en yaygın ve en sevilen ev yapımı yemeklerden biridir. Her biri olağanüstü tadı ve aromasının tadını çıkarmanıza izin veren çok çeşitli yemek tarifleri ile ayırt edilir.
Bu gerekli
-
- Tavuk
- limon ve sarımsak ile pişmiş
- tavuk karkası - 1 kg;
- limon - 1 adet;
- sarımsak - 6 diş;
- kekik - ½ çay kaşığı;
- tuz;
- biber.
- Tavuk "Türk usulü"
- tavuk karkası - 1 kg;
- hardal - 2 yemek kaşığı;
- limon suyu - 2 yemek kaşığı;
- sarımsak - 2 diş;
- şeker - 1 çay kaşığı;
- patates - 5 adet;
- havuç - 3 adet;
- soğan - 5 adet;
- yeşillikler - 50 gr;
- tuz;
- biber.
- Tavuk
- ekmek içinde pişmiş
- tavuk karkası - 1 kg;
- ekmek kırıntıları - 1 yemek kaşığı;
- doğranmış sarımsak - 1 çay kaşığı;
- yumurtalar - 2 adet;
- bitkisel yağ - 3 yemek kaşığı;
- tuz;
- biber.
- Tavuk
- brüksel lahanası ile doldurulmuş
- tavuk karkası - 1 kg;
- tereyağı - 3 yemek kaşığı;
- domuz pastırması - 3 dilim;
- soğan - 1 adet;
- sarımsak - 2 diş;
- Brüksel lahanası - 200 gr;
- tuz;
- biber.
Talimatlar
Aşama 1
Limon ve sarımsakla pişirilmiş tavuk Tavuğu soğuk suda iyice yıkayın ve kurumaya bırakın. Limonu ince dilimler halinde kesin. Sarımsağı doğrayın. Tavuğu her taraftan tuz ve karabiber karışımı ile rendeleyin, yarım limon dilimleri ile doldurun, kekik ekleyin. Tavuğu kalan limon ve sarımsakla doldurun, parşömen kağıdına sarın ve kavurma kabına koyun. 180 derece önceden ısıtılmış fırına koyun ve 1-1.5 saat pişirin.
Adım 2
Tavuk "Türk usulü" Tavuğu iyice yıkayın, kağıt havluyla kurulayın, tuz ve karabiber karışımıyla her tarafını ovalayın. Hardal, limon suyu, kıyılmış sarımsak ve şekeri birleştirin. Kümes hayvanlarını sosla fırçalayın ve bir fırın tepsisine yerleştirin. Patatesleri, soğanları ve havuçları küçük küpler halinde kesin. İnce doğranmış yeşillikleri sebzelerle birleştirin ve tavuğun etrafına yerleştirin. 180 derecelik fırında 40 dakika pişirin.
Aşama 3
Panelenmiş Tavuk Tavuğu soğuk suda iyice yıkayın, kurutun ve dörde bölün. Ekmek kırıntılarını sarımsakla karıştırın. Yumurtaları çırpın. Her bir tavuk parçasını tuz ve karabiberle ovun, önce yumurtaya sonra da galeta ununa bulayın ve önceden ısıtılmış bir tavada altın rengi olana kadar kızartın. Dilimleri yağlanmış bir tepsiye aktarın, önceden ısıtılmış 180 derece fırına koyun ve 30 dakika pişirin.
4. Adım
Brüksel lahanası ile doldurulmuş tavuk İnce doğranmış pastırma, soğan ve sarımsağı tereyağında 3-5 dakika kızartın. Daha sonra üzerlerine iyice yıkanmış ve süzülmüş Brüksel lahanalarını ekleyin, karıştırın, örtün ve 15 dakika kısık ateşte pişirin. Bitmiş kütleyi soğutun ve bir karıştırıcıda öğütün. Tavuk karkasını iyice yıkayın, kurutun, tuz ve karabiberle ovalayın ve kıyılmış lahana ile doldurun. 180 derecelik fırında 40 dakika pişirin.
