Fırında patatesli tavuk lezzetli, yumuşak, aromatik ve doyurucu bir yemektir. Hazırlanması oldukça basit ve hızlıdır ve bileşenlerin mevcudiyeti onu herhangi bir masada arzu edilir kılar.
Bu gerekli
-
- tavuk budu - 4 adet
- patates - 1 kg
- zeytinyağı - 4 yemek kaşığı kaşıklar
- mayonez - 100 ml
- sarımsak - 6 diş
- öğütülmüş karabiber
- öğütülmüş kırmızı biber
- Kişniş
- tuz
- yeşillik
Talimatlar
Aşama 1
Tavuk budu suyla durulayın ve kağıt havluyla kurulayın. Tavuk karışımını hazırlayın: Zeytinyağı, öğütülmüş kırmızı ve karabiber, kişniş, 4 diş kıyılmış sarımsak ve tuzu birleştirin. Bacakları bu karışımla ovun ve 20-30 dakika bekletin.
Adım 2
Patatesleri soyun ve büyük dilimler halinde kesin. Büyük yumruları 4 parçaya, orta boy yumruları 2 parçaya kesin, küçük yumruları bütün bırakın. 2 diş sarımsağı, tuzu, karabiberi ve doğranmış otları (dereotu, maydanoz veya kişniş) mayonezle karıştırın. Doğranmış patatesleri derin bir kaseye koyun ve ortaya çıkan mayonez karışımını oraya ekleyin, sosu her patates diliminin yüzeyini eşit şekilde kaplayacak şekilde her şeyi dikkatlice karıştırın.
Aşama 3
Fırında pişmiş tavuk ve patates en iyi şekilde özel bir fırın tepsisinde hazırlanır. Formun bir kapağı varsa iyidir. Kapak yoksa, bir yaprak folyo ile kaplayabilirsiniz. Bir fırın kabınız yoksa, sapsız bir derin kızartma tavası kullanabilirsiniz.
4. Adım
Bir kalıbı biraz zeytinyağı ile fırçalayın ve içine tavuk ve patatesleri koyun. Kalıbı bir kapak veya folyo ile örtün ve önceden ısıtılmış 180 derecelik bir fırına koyun. Patatesli fırında tavuk yaklaşık bir saat pişirilir.
Adım 5
Pişirmeden 15 dakika önce kapağı (folyoyu) kalıptan çıkarın ve kalıbı tekrar fırına koyun. Tavuk ve patateslerin lezzetli bir altın rengi almasını bekleyin.
6. Adım
Tavuk ve patatesler pişince tencereyi ocaktan alın ve biraz soğutun. Pişirme işlemi sırasında tavuktan eriyen çok fazla yağın tabaklara bulaşmaması için tavuk budu ve patatesleri özel oluklu spatula ile kalıptan çıkarın. Fazla yağ kalıba geri akacaktır.
