Barbekü mevsimi sona erdiğinde, ancak marine edilmiş lezzetli etlerle kendinizi gerçekten şımartmak istiyorsanız, bu kokulu yemeği fırında pişirebilirsiniz. Bunun için kişisel tercihlerinize bağlı olarak herhangi bir et türü uygundur.
Bu gerekli
- - domuz boynu (1, 7 kg);
- - soğan (8 adet);
- - defne yaprağı (6 adet);
- – Tatmak için tuz;
- – Barbekü için herhangi bir baharat.
Talimatlar
Aşama 1
Domuz eti alın, iyice durulayın. Taze genç domuz etinin açık renkli yağ ile ince bir şekilde çizilmesi gerektiğini lütfen unutmayın. Eti bir bıçakla aynı şekilde parçalara ayırın. Eti derin bir kaba aktarın.
Adım 2
Marinayı hazırlayın. Bunu yapmak için, soğanı bir blender ile bir yulaf ezmesine doğrayın. Defne yaprağını küçük parçalara ayırın. Soğan ve lavrushka'yı temiz ellerle homojen bir kıvam alana kadar karıştırın. Kebap baharatını ekleyin ve tekrar karıştırın.
Aşama 3
Marinayı etin yüzeyine eşit olarak yayın, tüm parçaları iyice karıştırın. Üç litrelik temiz bir kavanoz alın, eti sıkıca doldurun ve tahta bir spatula ile sıkıştırın. Eti kavanozda 10-15 saat bekletin.
4. Adım
Bir fırın tepsisi ve fırın tepsisi hazırlayın. Eti bir manşona koyun, eşit olarak dağıtın. Birkaç delik açmayı unutmayın. Kebabı 1 saat veya 1.5 saat pişirin.
Adım 5
Pişirme süresi etin türüne ve parçaların boyutuna bağlıdır. Pişirmenin bitiminden 15 dakika önce poşetin üstünü açtığınızdan emin olun ve kahverengi bir kabuk oluşana kadar fırında bırakın. Domuz eti çok yumuşak ve sulu çıkıyor. Aynı zamanda kebap soğuk bir yerde uzun süre mükemmel şekilde saklanır.
