Tavuk kebabı lezzetli, aromatik ve az yağlıdır. Kümes hayvanları çeşitli şekillerde, örneğin fermente sütlü içeceklerde marine edilebilir. Kefir ve baharat turşusu, çocuklara ve baharatlı yiyecekleri gerçekten sevmeyen insanlara hitap edecek.
Bu gerekli
- - tavuk;
- - kefir;
- - baharatlar;
- - sebzeler;
- - sirke.
Talimatlar
Aşama 1
Soğutulmuş tavuk satın alın. En iyi seçenekler kanatlar, alt bacak ve uyluktur. Kebap göğüsten çok yağsız. Dondurulmuş kümes hayvanlarının alınması istenmez, çünkü etin tadı biraz daha iyiye doğru değişmez. Ancak mağazaya gitmenin bir yolu yoksa, buzdolabının dondurucusunda olanı turşu yapmaktan çekinmeyin.
Adım 2
Soğanı yarım halkalar halinde doğrayın veya bir blender ile doğrayın. Soğanı bir litre kefirle karıştırın, çeşitli baharatlar, tuz ve otlar ekleyin. Tuzlu bir tat için biraz kırmızı dolmalık biberi küp küp doğrayın ve marine sos ile karıştırın.
Aşama 3
Tavuğu soğuk su altında durulayın, kurutun ve sebze ve baharatlarla kefir ile örtün. Bir kilogram et yaklaşık 400 ml marine gerektirir. En az 3 saat bekletin veya kabı gece boyunca buzdolabına koyun.
4. Adım
Marine edilmiş tavuğu biberle birlikte tel ızgara veya şiş içine koyun ve kızartmaya başlayın. Kebabı periyodik olarak su ve sirke ile sulayın. Yaklaşık 20-30 dakika sonra aromalı et yemeye hazır olacaktır.
Adım 5
Tavuk şişlerini şarap, hafif bira, ızgara sebzeler veya ızgara sebzelerle servis edin. Salatalık ve domates gibi taze meyveler de işe yarar. Afiyet olsun.
