Etli veya tatlı dolgulu krep pişirmeniz gerekiyorsa, krep yapmak için evrensel bir tarif seçmeniz gerekir. Herkes profesyonel bir şef olamaz, ancak herkes klasik, kanıtlanmış bir tarife göre yemek pişirebilir.
Bu gerekli
- - birinci sınıf un - 400 gram
- - tavuk yumurtası - 3 adet
- - tereyağı - 30 gram
- - kuru maya - 5 gram
- - süt - 500 gram
- - şeker - 25 gram
- - tuz - 5 gram,
- - 3 litre hacimli bir kase -1 adet
- - kızartma tavası
- - kızartma için bir spatula
Talimatlar
Aşama 1
Mayayı ılık sütte eritin, ardından tuz, şeker, eritilmiş tereyağı ekleyin. Elenmiş unu dökün ve hamuru yoğurun. Yumurtaları ayrı ayrı çırpın ve hamura ekleyin. Çırpılmış yumurtalar hamurla hafifçe karıştırılmalıdır. Hamur sıvı hale gelmelidir. Hamur kasesini mayalanması için ılık bir yere koyun.
Adım 2
Hamur kıvamına gelince karıştırın ve tekrar mayalanmaya bırakın. Bundan sonra krep pişirmeye başlayabilirsiniz.
Aşama 3
Fırın tepsisi önceden ısıtılmalı, kızartma için yağ ile hafifçe yağlanmalıdır. Tavaya az miktarda hamur dökülerek tüm alana eşit olarak dağıtılmalıdır. 1-2 dakika sonra krepi özel bir spatula ile ters çevirin ve 1 dakika daha pişirin.
