Peynirli mantarlı turta yapmayı öneriyorum. Puf böreğinden yapılmaz, ancak hazırlık sürecinde kek çok katmanlı olur. Belirtilen içerik miktarı 8 porsiyon için yeterlidir.
Bu gerekli
- - un - 450 gr;
- - şeker - 1 çay kaşığı;
- - yumurtalar - 3 adet;
- - tuz - 0,5 çay kaşığı;
- - sert peynir - 150 gr;
- - petrol - 500 gr;
- - soğan - 2 kafa;
- - soya sosu - 2 çay kaşığı;
- - bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı. ben.;
- - öğütülmüş karabiber - bir tutam.
Talimatlar
Aşama 1
Hamur hazırlama. 2 yumurtayı tuz ve şekerle çırpın. 1,5 su bardağı ılık su ekleyin, karıştırın. Unu bir slayta dökün, ortada bir çöküntü yapın. Kuyuya şeker, tuz ve yumurta ile su dökün. Hamuru yoğur. Hamur sert olmalıdır. Kabarcıklar görünene kadar yoğurun. Bitmiş hamuru plastik sargıya sarın ve 10 dakika ılık bir yere koyun.
Adım 2
Doldurma pişirme. Soğanı ve mantarları küpler halinde kesin. Önce soğanı bitkisel yağda kızarana kadar kızartın, ardından mantarları ekleyin ve yumuşayana kadar her şeyi birlikte kızartın. Tuz ve karabiberle tatlandırın, soya sosuyla tatlandırın, karıştırın ve soğutun. Doldurma hazır.
Aşama 3
Peyniri rendeleyin. Hamuru çok ince bir tabaka halinde (1-2 mm) açın. Mantarları ve soğanları hamurun üzerine koyun, eşit olarak dağıtın, üstüne rendelenmiş peynir serpin. Yavaşça yuvarlayın ve yağlanmış fırın tepsisine dikiş tarafı alta gelecek şekilde yerleştirin. Strudel'ı yumurta sarısı ile fırçalayın. 220 derecede 30 dakika pişirin.
4. Adım
Bitmiş turtayı porsiyonlara ayırın, taze sebze salatası ile servis yapın. Afiyet olsun!
