Kiş Lauren veya Laurent turtası lezzetli ve basit bir yemektir. Genellikle kafelerde sipariş edilir, ancak bu tür hamur işlerini evde de yapabilirsiniz. Et, balık, sebze ve diğer malzemeler doldurma için uygundur. Mantarlı lezzetli bir Laurent turtası pişirmeye çalışın - doyurucu, aromatik ve özellikle yüksek kalorili olmayacak.
Bu gerekli
- - 125 gr tereyağı veya margarin;
- - 1,5 su bardağı buğday unu;
- - 4 yemek kaşığı. ekşi krema kaşıkları;
- - tuz;
- - 1 çay kaşığı kabartma tozu.
- Doldurmak için:
- -500 gr taze petrol;
- - 5 yumurta;
- - 5 orta boy soğan;
- - 5 yemek kaşığı. ekşi krema kaşıkları;
- - kızartma için bitkisel yağ;
- - tuz;
- - 1 yemek kaşığı. bir kaşık kuru maydanoz;
- - taze çekilmiş karabiber;
- - 100 gr peynir.
Talimatlar
Aşama 1
Laurent turtasının özelliği, ürüne özel bir hassasiyet ve yumuşaklık kazandıran kısa hamur işi, dolgu ve yumurta-süt dolgusunun birleşimidir. Pastanın üzerine rendelenmiş peynir serpin. Kish lauren bir üniforma içinde pişirilir ve içindeki masaya servis edilir. Ürün sıcak veya soğuk yenir, ilave sos gerekmez. Laurent turtasını fırında veya çok pişiricide pişirebilirsiniz.
Adım 2
Mantarlı turta yapmak için petrol veya orman mantarları uygundur: boletus, boletus, bal agarikleri. Tuzlu süt mantarlı bir turta ve kurutulmuş, önceden haşlanmış mantarlı ürünler lezzetli olacak. Dondurmayı da kullanabilirsiniz, bu tür mantarlar kullanımdan önce oda sıcaklığında çözülür.
Aşama 3
Hamur yapmakla meşgul ol. Tereyağı veya margarini eritin, sirke veya limon suyu ile söndürülmüş ekşi krema, tuz, soda ekleyin. Elenmiş buğday ununu karıştırın ve hafif bir hamur yoğurun. Bir topak halinde toplayın, folyoya sarın ve buzdolabında 1 saat bekletin.
4. Adım
Soğanı ince doğrayın ve altın kahverengi olana kadar sıcak bitkisel yağda kızartın. İnce dilimlenmiş mantarları ayrı bir tavada haşlayın. Mantarlardaki tüm sıvı buharlaştığında, soğanlarla karıştırın.
Adım 5
Hamuru elinizle biraz sıvı yağ ile yağladığınız kalıba yayın. Ayrı bir kapta yumurtaları tuz, taze çekilmiş karabiber, ekşi krema ve kuru maydanoz ile çırpın. Mantarları ve soğanları yumurta-ekşi krema karışımına koyun, iyice karıştırın ve ardından hamurun üzerine koyun. Keki önceden ısıtılmış 220°C fırına koyun.
6. Adım
Doldurma biraz "kavradığında" rendelenmiş peynir serpin. İhale kadar pişirin. Pastayı hafifçe soğumaya bırakın ve doğrudan kalıpta servis yapın. Laurent Mantarlı Turta, özellikle soğutulmuş roze şarapla çok lezzetlidir.
