Gerçek balın bileşimi, balın evde ilaç olarak kullanılmasını mümkün kılan vitaminler ve mikro elementler içerir. Ancak bu amaçlar için sadece doğal olgunlaşmış bal kullanılabilir. Kalitesini belirlemek için, farklı yerlerden biraz bal satın alın, sadece görsel olarak değerlendirin ve evde deneyler yapın.
Bu gerekli
- - bal
- - iyot
- - ince çubuk
- - sirke özü
Talimatlar
Aşama 1
Bal alırken rengine dikkat edin. Bal beyazımsı ise şeker şurubu içerme tehlikesi vardır. Bal koyu kahverengi ise, daha az değerli olan tatlı özsu balı olabilir. Gerçek bal rengi ne olursa olsun her zaman şeffaftır. Balda partikül süspansiyonu görünüyorsa, yabancı katkı maddeleri var demektir.
Adım 2
Kıvam açısından balın orta yoğunlukta olması gerekir. İnce bir çubuğu bala batırın ve ardından yavaşça çıkarın. Gerçek bal, çubuğu ince bir kurdele ile takip edecektir. Çubuğu çevirirseniz, bal etrafına sarılır. Ve bal şeridi kesintiye uğradığında, yavaş yavaş ayrılacak bir slaytta balın yüzeyine inecektir. Ancak yonca, ıhlamur, akasya gibi sıvı bal çeşitleri olduğu unutulmamalıdır.
Aşama 3
Bal fermente olmamalıdır. Balın yüzeyinde köpük oluşursa, bol miktarda gaz salınımı olur, ekşi bir koku ortaya çıkar, bu durum balın olgunlaşmadığını, bileşiminde yüksek su içeriği olduğunu gösterir. Bu bal bir su banyosuna yerleştirilmeli ve 20 dakika ısıtılmalıdır. Fermantasyon duracaktır, ancak olgunlaşmamış ısıtılmış balın çok daha az yararlı olduğunu unutmayın.
4. Adım
Balı yabancı kalıntılar için kontrol edin. Balı suda 1: 2 oranında çözün. Bulutlu bal solüsyonunu iki parça halinde almalısınız. Bir kısmına birkaç damla iyot ekleyin, eğer çözelti maviye dönerse bala nişasta eklenmiştir. Çözümün ikinci bölümünü dikkatlice inceleyin. Orada bir çökelti oluşmuşsa, içine sirke esansı bırakın. Tortuda tebeşir varsa çözelti köpürecektir.
Adım 5
Bal uzun süre bekletildiğinde şekerle kaplanır, bu da balın iyi olduğunun göstergesidir. Bal uzun süre beklediyse ve hala sıvı kalıyorsa, bu kalitesiz baldır. Şekerlenmiş bal bir su banyosunda ısıtılabilir, bu onun tıbbi özelliklerini etkilemez.
