Petrol genellikle çeşitli lezzetlerin hazırlanmasında kullanılır. Fırınlanabilir, kurutulabilir, konserve edilebilir ve ızgara yapılabilir. Aynı zamanda, karmaşık olmayan birçok orijinal tarif var.
ızgara petrol
Malzemeler:
- 320 gr petrol;
- 3 parça. Sarımsak;
- 6 yemek kaşığı. sebze yağı;
- herhangi bir yeşillik;
- kuru biberiye, tuz ve karabiber tadı.
Sarımsakları alın, soyun ve iyice doğrayın, pürüzsüz olana kadar tuz, yenibahar ve karabiberle karıştırın. Sonra bitkisel yağ ekleyin, her şeyi iyice karıştırın. Petrolleri durulayın, biraz kurulayın, bacakları kesin ve kapakları elde edilen karışımla birlikte bir kaseye koyun. Mantarları 45 dakika bekletin. Daha sonra her iki yüzünü de 6'şar dakika kızartın. Servis yapmadan önce doğranmış otları serpin.
Mayonezli ızgara petrol
Malzemeler:
- 330 gr taze petrol;
- 330 ml mayonez;
- 4 baş sarımsak;
- biraz yeşillik dereotu veya maydanoz;
- tuz, karabiber tadı.
Mantarları iyice durulayın, kurutun ve soyun. Bir marine yapın. Derin bir kapta mayonez, karabiber ve tuzu karıştırın. Ardından hazırlanan mantarları karışıma ekleyin. Onları yaklaşık 35 dakika marine edin. Mantarları bir şişin üzerine koyun ve 25 dakika pişirin.
Sosu hazırlayın. Soyulmuş sarımsakları mayonez, tuza sıkın, biber ve doğranmış otlar ekleyin. Ortaya çıkan mantarları marul yapraklarıyla kaplı ayrı bir tabağa aktarın, sosu her şeyin üzerine dökün.
Bir ızgara tavasında petrol
Malzemeler:
- 520 gr taze petrol;
- 3 parça. Sarımsak;
- 120 gr maydanoz veya dereotu;
- 4 yemek kaşığı sebze yağı;
- tatmak için tuz, karabiber ve kokulu biberiye.
Mantarları yıkayın, biraz kurumaları için bir kağıt havluya koyun. Mantarları küçük dilimler halinde kesin. Daha sonra sarımsağı soyun, bir presten geçirin, tuz, biberiye ve biberle karıştırın. Mantarları bitmiş karışıma koyun, karıştırın, marine etmek için 10-15 dakika bekletin. Izgara tavasını bitkisel yağla iyice yağlayın, mantarları oraya koyun ve 15 dakika kızartın. Elde edilen yemeği doğranmış otlar ile serpin.
Izgara doldurulmuş mantar
Malzemeler:
- 15 adet. büyük mantarlar;
- 120 gr çırpılmış krema;
- 2 baş sarımsak;
- 3 parça. taze domates;
- 90 gr beyaz peynir;
- 3 dal kekik;
- biraz domuz pastırması;
- biraz zeytinyağı;
- baharat karışımı: eşit miktarda kırmızı biber, zerdeçal ve zencefil 1/2 yemek kaşığı. ben.;
- karabiber, tatmak için tuz.
Mantarları yıkayıp soyun. Bacağını kapaktan biraz yumuşak hamurla ayırın. Doldurmayı yapın. Soğanı soyun ve doğrayın. Domatesleri durulayın ve küçük dilimler halinde kesin. Hepsini karıştırın. Ardından ince kıyılmış peynir, zerdeçal, krem şanti, zencefil, kırmızı biber ve sarımsağı ekleyin. Tat vermek için tuz ve karabiber serpin, her şeyi karıştırın. Ardından pastırma parçalarını zeytinyağında kızartın. Doldurmayı domuz pastırması ile birleştirin ve mantar kapaklarını hafifçe doldurun. Ortaya çıkan mantarları, pişene kadar yaklaşık 15 dakika ızgara yapın. Bitmiş yemeği kokulu kekik dallarıyla süsleyin.
