Unlu Mamüllerde Süt Nasıl Değiştirilir

İçindekiler:

Unlu Mamüllerde Süt Nasıl Değiştirilir
Unlu Mamüllerde Süt Nasıl Değiştirilir

Video: Unlu Mamüllerde Süt Nasıl Değiştirilir

Video: Unlu Mamüllerde Süt Nasıl Değiştirilir
Video: Kutu süt, süt değildir! 2024, Mart
Anonim

Belirli sayıda insan genellikle süt ürünlerine alerjisi vardır, bu nedenle onlar için mutfak ürünleri pişirirken sütü değiştirmek acil bir sorundan daha fazlasıdır. Fırıncılık endüstrisi, yeni ürünün değiştirilen bileşene benzer bir kimyasal bileşime sahip olması koşuluyla böyle bir ikameye izin verir. Peki, unlu mamullerde sütün yerini almak için hangi gıdalar uygundur?

Unlu mamüllerde süt nasıl değiştirilir
Unlu mamüllerde süt nasıl değiştirilir

Talimatlar

Aşama 1

Süt ürünleri ve süt, insan vücudu için hayati önem taşıyan maddelerin en önemli kaynağıdır. Kolay sindirilebilir formda protein, yağ, kalsiyum ve fosforun yanı sıra A, B2 ve D vitaminleri içerir. Süt, bileşimi nedeniyle vücudun enerji maliyetlerini karşılar, kemikleri, dişleri, tırnakları ve saçları güçlendirir ve aynı zamanda iyileşir. Bağırsak mikroflorasını yenileyen faydalı laktobasillerin yardımıyla bağırsakları çalıştırır ve sindirimi iyileştirir.

Adım 2

Laktoz intoleransı olan kişiler, üretiminde sütün kullanıldığı turta, kek ve kurabiye şeklindeki hamur işlerinden vazgeçmek zorunda kalmaktadır. Bu durumda, klasik süt ürünlerinden hiçbir şekilde daha düşük olmayan soya sütü, soya yoğurdu veya soya peyniri gibi süt ürünlerinin soya analoglarını içeren unlu mamuller satın almaları gerekir. Bu nedenle, hoş bir tada ve kokuya sahip kar beyazı kremalı bir içecek olan soya sütü, unlu mamüllerde inek sütünün yerini almak için mükemmeldir.

Aşama 3

Pişirme için tam taze süt, pirinç, patates, sebze, hindistancevizi, fındık sütü ve hatta su (tarif izin veriyorsa) ile kolayca değiştirilebilir. Ayrıca tam yağlı süt tozu, şekerli yoğunlaştırılmış süt, yağsız süt, yoğunlaştırılmış veya kuru peynir altı suyu ile değiştirilmesine izin verilir. Normal kefir, az yağlı krema veya tereyağı yerine kullanılabilir

4. Adım

İstenirse, geleneksel süt, ev yapımı badem sütü ile değiştirilebilir. Bunu yapmak için bir bardak çiğ badem, ½ çay kaşığı deniz tuzu, üç bardak kaynamış su ve tülbent gerekir. Kabukları soyulmuş bademler geceden yeterli miktarda deniz tuzu ilave edilmiş suda ıslatılmalı, sabahları durulanmalı ve blenderda öğütülmeli ve üzerine üç bardak su ilave edilmelidir. Elde edilen karışım, lifleri çıkarmak ve soğutmak için tülbentten süzülmelidir. Hazırlanan badem sütü hemen pişirilebilir veya gerektiğinde buzdolabında saklanarak tüketilebilir.

Önerilen: