Çok sulu ve doyurucu bir domates dolması mezesini dikkatinize sunuyoruz. Böyle bir meze hazırlamak oldukça basit ve hızlıdır, tam bir içerik listesi gerektirmez. Sadece şenlikli bir şölen için değil, aynı zamanda doğa gezisi için de hazırlamak uygundur.
Malzemeler:
- 3 orta boy domates;
- 120 gr domuz filetosu;
- ½ diş sarımsak;
- 30 gr ceviz;
- 150 gr sert peynir;
- küçük bir demet dereotu;
- 2 çay kaşığı soya sosu;
- ½ çay kaşığı hardal tohumu;
- mayonez;
- 2 yumurta;
- 1 yemek kaşığı. ben. yağlar;
- tatmak için tuz.
Hazırlık:
- Bir kızartma tavası ısıtın, ayçiçek yağı dökün.
- Eti yıkayın, ince parçalar halinde kesin, hafifçe tuzla ovalayın, koyun ve yumuşayana kadar her iki tarafta kızartın. Ardından tavayı ocaktan alın, folyo ile sıkın veya bir kapakla kapatın, et tamamen soğuyana kadar bir kenara koyun.
- Soğutulmuş eti tavadan çıkarın ve küçük küpler halinde kesin.
- Sert peyniri küçük küpler halinde kesin.
- Yumurtaları yumuşayana kadar kaynatın, soğutun ve rendeleyin.
- Dereotu yıkayın ve ince doğrayın.
- Bütün cevizleri bir havanda koyun ve ezin. Harç yoksa, bir blender veya en yaygın oklava kullanabilirsiniz.
- Bir salata kasesinde peynir, yumurta ve et parçalarını birleştirin. Onlara doğranmış yeşillikleri ve cevizleri ekleyin. Her şeyi pürüzsüz olana kadar karıştırın ve 5-10 dakika bekletin.
- Bu arada sarımsağı sarımsak tabağından geçirin, bir kaseye koyun. Oraya soya sosu, hardal ve mayonez dökün. Her şeyi pürüzsüz olana kadar karıştırın, et salatasına dökün ve karıştırın.
- Domatesleri iyice yıkayın, kapağı bir bıçakla dikkatlice kesin. Hamuru bir çay kaşığı ile soyun ve kalan kabuğu içine karabiber ve tuz serpin.
- Hazırlanan domatesleri etli salata ile doldurun, dereotu ile süsleyin, bir tabağa koyun ve servis yapın.
