Bıldırcın yumurtası harika bir üründür. Sadece sağlıklı, güvenli değil, aynı zamanda lezzetlidirler. Ayrıca, bunları herhangi bir biçimde kullanabilirsiniz: hem haşlanmış hem de kızartılmış, hem salamura hem de çiğ. Bununla birlikte, birçok ev hanımı, küçük testislerin kabuktan nasıl düzgün bir şekilde temizleneceği sorusuyla ilgilenmektedir.
Talimatlar
Aşama 1
Çiğ yumurtaların hiç soyulması gerekmez, yani bir bıçakla ikiye bölmek ve içindekileri bir tavaya veya gerekli tabağa dökmek yeterlidir. Veya çiğ olarak yenirse bıldırcın yumurtasının bir ucuna kaşıkla hafifçe vurun, kabuk filmini kırarak kabuk parçalarını çıkarın ve yumurtanın içindekileri bardağa dökün veya hemen için.
Adım 2
Haşlanmış bıldırcın yumurtası, elinizde hafifçe hatırlayın. Bıldırcın yumurtasının kabuğu oldukça ince olduğu için iyi ve eşit bir şekilde kırılacak ve parçalanacaktır. Filmle birlikte, tek seferde bir çorap gibi kabuğu yumurtadan çıkarın.
Aşama 3
Çok sayıda haşlanmış yumurtayı onurlandırmanız gerekiyorsa, onları derin bir emaye veya cam kaba koyun. %9 sirke ile tamamen kaplayın. 10 dakika bekleyin, yumurtalardan pigment filmi çıkacak, bıldırcın yumurtaları beyaza dönecek ve 30-50 dakika daha sonra kabuk tamamen çözülecek ve yumurtalar sadece kabuk filminde kalacaktır. Testisleri kaynamış suda durulayın ve onlardan gerekli yemeği pişirin. Sofra sirkesi yerine sitrik asit kullanabilirsiniz. 3 yemek kaşığı. Bir bardak su içinde yemek kaşığı kuru sitrik asit eritin. Ve içine bıldırcın yumurtasını koyun.
4. Adım
Bıldırcın yumurtasını geleneksel şekilde onurlandırmak için, kaynatmadan önce her iki ucunu bir iğne ile dikkatlice delin. Kaynattıktan sonra 10 dakika soğuk suda bekletin, ardından tavuk yumurtası gibi soyun.
