Kahve birçok kişinin favori içeceğidir, ancak sandığınız kadar zararsız olmadığı akılda tutulmalıdır. Sık kullanılan bu içecek, bağımlılığın yanı sıra diğer olumsuz sağlık etkilerine de yol açmaktadır. Bu özellikle çocuklar ve hamile kadınlar için geçerlidir. Kahvenin ifade edilen zararlı etkisi nedir ve bunu azaltmak mümkün müdür?
Kahvenin sağlığa zararları
Evet, gerçekten de, bu içeceğin içerdiği kafein, herhangi bir narkotik maddeye benzer şekilde bağımlılık yapar.
Ayrıca kahve, ülkemizdeki hipertansif hasta ve kardiyovasküler hastalığı olan kişilerin sayısı ve stres ile birlikte dikkate alındığında, tansiyonu yükseltir, sinirlilik, sinirsel aşırı yüklenme, mantıksız saldırganlık, hipertansif krize yol açabilir. Bu, özellikle kardiyovasküler sistem hastalıklarına kalıtsal yatkınlığı olan kişiler tarafından dikkate alınmalıdır.
Kahve kalsiyum, potasyum, sodyum, magnezyum ve B vitaminleri gibi maddeleri vücuttan atar. Bu özellikle çocuklarda ve yaşlılarda diş ve kemiklerin durumu için geçerlidir.
Hamile kadınlar ve çocuklar için kahvenin yasaklanması boşuna değildir. Hamilelik sırasında bu içeceğin sık tüketilmesi (günde 3 bardaktan fazla) fetal mortaliteyi artırır. Doğan bebekler, kalıtsal olmalarına rağmen yaşıtlarından daha hafif ve daha kısadır. Ayrıca dişler daha geç ortaya çıkmakta ve yeni doğanlarda kafein bağımlılığı sıklıkla tespit edilmektedir.
Çocuklar için sadece kahve değil, çikolata, kakao ve kola gibi kafeinli gıdalar da zararlıdır. Bu tür gıdaların aşırı tüketimi, artan kaygı, sinirlilik ve saldırganlık ve enürezis gibi ilgili sonuçlara yol açar.
Hazır içeceğe gelince, içindeki doğal kahve maddelerinin içeriği %15'i geçmez. Geri kalanı, çoğu istenen özellikleri (renk, kıvam, raf ömrü) vermek için kullanılan katkı maddelerinden oluşur. Dondurularak kurutulmuş kahvedeki kafein miktarı doğal kahveden daha düşük olabilse de, katkı maddeleri nedeniyle böyle bir içecek sindirim sistemi üzerinde zararlı bir etkiye sahiptir.
Kahvenin Zararlı Etkilerini Azaltmak Mümkün mü?
Kahve, ister doğal ister hazır olsun, özellikle sık ve büyük miktarlarda tüketildiğinde zararlıdır. Bir yetişkinin sabahları günde 1-2 bardak tüketmesi normaldir. Bu durumda kahve canlanacak, dikkati artıracak ve fiziksel performansı artıracaktır. Sadece aç karnına ve ağır bir yemekten sonra kahveden kaçınmalısınız.
Ayrıca, kahve içerken kaybolan, örneğin aynı kalsiyum, potasyum ve magnezyum gibi bir dizi eser element içeren süt veya krema, olumsuz etkinin azaltılmasına yardımcı olacaktır. Süt ayrıca kahve içerken minenin kararmasını da engeller.
