Ekşi kremalı kekler çok yumuşak, yumuşak ve aromatiktir. Yani bu ekşi kremalı kek, ekşi krema ve şekerin en hassas kreması sayesinde böyle olacak. Kek hamuru da ekşi krema olacaktır.
Bu gerekli
- Test için:
- - 500 gr ekşi krema %10-15 yağ;
- - 200 gr tereyağı;
- - 3 bardak un;
- - 2 bardak şeker;
- - 2 yumurta;
- - 1 yemek kaşığı. bir kaşık kakao tozu;
- - 1 çay kaşığı sönmüş soda;
- - vanilya şekeri.
- Krema için:
- - 1 kg ekşi krema, %32 yağ;
- - bir bardak şeker;
- - vanilya şekeri.
Talimatlar
Aşama 1
Yumurtaları şekerle beyazlayana kadar çırpın, ekşi krema ekleyin, iyice karıştırın, eritilmiş soğuk tereyağı ve vanilya şekerini ekleyin. Un, sönmüş soda ekleyin. Hamuru yoğurun, kıvam ekşi krema gibi olmalıdır.
Adım 2
Hamuru iki eşit parçaya bölün, bir parçaya 1 yemek kaşığı ekleyin. bir kaşık kakao tozu.
Aşama 3
Her iki keki de 160 derecelik fırında pişirin. Bu, fırınınıza bağlı olarak 20-30 dakika sürecektir, bu nedenle keklerin piştiğinden emin olun. Bitmiş her pastayı ikiye bölün.
4. Adım
Ekşi kremalı kek için krema hazırlamak çok basittir. Vanilya ve sade şekerli ekşi kremayı çırpın. Vanilya şekeri eklemenize gerek yok, sadece kremaya vanilya aroması vermek için burada gerekli.
Adım 5
Kekleri krema ile kaplayın, tek tek katlayın, hafif kekleri koyu olanlarla değiştirin. İstenirse fındıkla süsleyin. 12 saat demlenmesine izin verin, ekşi kremalı keki gece boyunca buzdolabına koyabilirsiniz.
