Pike Pirzola: Pişirme Sırları

Pike Pirzola: Pişirme Sırları
Pike Pirzola: Pişirme Sırları

Video: Pike Pirzola: Pişirme Sırları

Video: Pike Pirzola: Pişirme Sırları
Video: Kuzu Pirzola 2024, Mart
Anonim

Balık köftesi levrek, somon, morina, turna veya yayın balığı yapılabilir - birçok seçenek var. Bazı ev kadınları turna eti yemeyi reddediyor çünkü ondan pirzolaların kuru olacağına inanıyorlar, ancak bu bir yanılsama. Köfteleri lezzetli ve çok sulu yapmak için bazı kurallara uymanız yeterlidir.

turna pirzola photo
turna pirzola photo

Kıyılmış balık çok çabuk bozulur, bu nedenle çok hızlı bir şekilde pirzola pişirmeniz, gerekli olmadığında kıymayı buzdolabına koymanız gerekir. Kıymayı uzun süre temiz havada bırakamazsınız - bu, ülkede veya doğada pirzola pişirdiğiniz durumlar için geçerlidir.

Pike balık köftesi bir şartla sulu olacak - onlara kesinlikle domuz yağı eklemelisiniz. Bazı durumlarda, katkı maddesi olarak az miktarda yağlı domuz eti kullanılır - bu durumda yemeğin tadı biraz değişir, ancak daha kötüsü için değil. Elinizde domuz yağı veya yağlı domuz eti yoksa kaliteli tereyağı kullanabilirsiniz.

Pike balık köftesi tarifleri, kıyılmış eti daha sulu hale getirmek için genellikle havuç, süt, patates veya ekmek içerir. Havuç veya patatesler kıymaya eklenmeden önce ince rendelenir, ancak bu sebzelerin pirzolaları biraz tatlı hale getirebileceğini unutmamalısınız, bu nedenle yalnızca mutfak uzmanının talebi üzerine kullanılırlar. Pirzolalara 500 gr et ve 100-150 gr ekmek oranlarında ekmek ve ekmeği ıslatmaya yetecek miktarda süt veya su ilave edilir. Ekmek genellikle ekmek kırıntıları veya irmik ile değiştirilir.

Turna pirzolaları doğranmış otlar, biberler veya kuru otlar ile tatlandırılabilir, ancak baharat ve baharat miktarı minimum düzeyde olmalıdır, aksi takdirde balığın tadını bozabilirsiniz.

Pirzolaların kızartırken suyunu kaybetmesini önlemek için ekmek yapılması önerilir. Bunun için kraker veya kepek kullanabilirsiniz.

Önerilen: