Ayva Reçeli Nasıl Yapılır

İçindekiler:

Ayva Reçeli Nasıl Yapılır
Ayva Reçeli Nasıl Yapılır

Video: Ayva Reçeli Nasıl Yapılır

Video: Ayva Reçeli Nasıl Yapılır
Video: Ayva Reçeli Tarifi Gerçek Ayva Reçeli Nasıl Yapılır? 2024, Mart
Anonim

Olağanüstü lezzetli ayva reçeli tüm aileye hitap edecek. Tatlı bir şurup içinde yarı saydam, iyi tutan meyve parçaları inanılmaz derecede iştah açıcı görünüyor. Acemi bir aşçı için bile yemek pişirmek mümkündür.

ayva reçeli nasıl yapılır
ayva reçeli nasıl yapılır

Ayva reçeli yapmanın birçok yolu vardır. Orijinal bir kombinasyon elde ederek ona fındık ve diğer meyveler ekleyebilirsiniz. Bununla birlikte, geleneksel bir tarif, herhangi bir ev yapımı muamele için temel teşkil eder.

Ayva reçeli için klasik tarif

Reçel yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak: ayva - 1 kilogram, toz şeker - 1 kilogram, su - 600 ml, vanilin tozu, taze limon suyu.

Ayva meyveleri iyice yıkanmalı ve soyulmalıdır. Meyvenin çekirdeğini ve sapını çıkarmak gerekir. Hazırlanan meyve düzgün dilimler halinde kesilir. Her dilimin kalınlığının 1.5-2 cm'yi geçmemesi arzu edilir.

Derin bir tencerede suyu ısıtın ve içindeki ayva kabuğunu kaynatın. Et suyu süzülür ve üzerine toz şeker eklenir. Çözelti kaynama noktasına getirilir. Ayva parçaları kaynayan şuruba batırılır.

Tencerenin içeriği kaynar kaynamaz ocak 8 saat kapatılır. Meyve parçalarının daha iyi şurup doygunluğu için parçayı gece boyunca yalnız bırakabilirsiniz. Ardından hazır ayva reçeli tekrar kaynatılır ve ocakta 5 saat "dinlenmeye" bırakılır.

Şurubu üçüncü kez kaynatın, ayva parçaları yeterince yumuşak olana kadar ısıtmaya devam edin. Lezzetine bağlı olarak pişirme bitmeden yaklaşık 10 dakika önce reçele limon suyu ve vanilya tozu eklenir.

Reçel önceden yıkanmış ve sterilize edilmiş küçük kavanozlara dökülür ve kapaklarla sıkıca kapatılır. Soğuduktan sonra, muamele edilen kavanozlar serin ve aydınlatılmamış bir yerde saklanır.

Pişirme özellikleri

Ayva reçeli özellikle meyve dilimleri pişirme işlemi sırasında şeklini koruduysa çekici görünür. Meyveyi pişmekten korumak için, tencerenin içindekilerin karıştırılmaması, dairesel hareketler yaparak periyodik olarak sallanması önerilir.

Yemek pişirmek için hasarsız olgun meyveler seçilirse, kokulu ve lezzetli bir ayva reçeli ortaya çıkacaktır. Pişirme sırasında olgunlaşmış meyveler iştah açıcı olmayan bir karmaşaya dönüşebilir ve olgunlaşmamış ayva çok yoğun kalır ve daha fazla şeker gerektirir.

Bir tabağa bırakarak reçelin hazır olup olmadığını belirleyebilirsiniz. Damla yayılmadığında kabı ocaktan çıkarabilirsiniz. Pişirme sırasında şuruba ayva çekirdeği kutularından fırça eklerseniz reçel daha zengin bir renk alacaktır.

Önerilen: