Cherry Pie harika bir Amerikan klasiğidir. Sulu, aromatik, ekşi ve hafif ekşidir. Çay üzerinde aile toplantıları için harika bir tatlı.
Bu gerekli
- - 200 gr un
- - yağ 100 gr
- - su 60 ml
- - yumurta 1 adet.
- - süt 2 yemek kaşığı. ben.
- Doldurmak için:
- - dondurulmuş vişne 600 gr
- - nişasta 4 yemek kaşığı. ben.
- - şeker 200 gr
- - yarım çay kaşığı tarçın
- - çeyrek çay kaşığı hindistan cevizi.
- - çeyrek çay kaşığı tuz.
- - tereyağı 25 gr
- - limon suyu 1 çay kaşığı.
Talimatlar
Aşama 1
Unu eleyin, tuzla karıştırın. Soğuk tereyağını küçük küpler halinde kesin ve ince kırıntılar oluşana kadar bir blender kullanarak unun içine sürün.
Adım 2
Su ekleyin ve bir karıştırıcıda karıştırın. Hamur, elinizle bir top yuvarlayabileceğiniz şekilde olmalıdır. Bu başarısız olursa, daha fazla su eklenmelidir. Hamur pürüzlü ve nemli olmalı, elinizle top haline getirilmelidir.
Aşama 3
Hamuru unlu bir yüzeyde top haline getirin. Alıp kek şekli verin, streç filme sarıp 20 dakika buzdolabına gönderin.
4. Adım
Şeker, hindistan cevizi, tarçın ve tuzu birleştirin. Kiraz suyu ve limon suyunu ekleyin. Ateşe koyun ve kaynatın.
Adım 5
Nişastayı çeyrek bardak su ile karıştırın, topaklanmaması için iyice karıştırın. Vişne suyu ile tencereyi ocaktan alın, nişastayı parçalar halinde ekleyin, bir çırpma teli ile sürekli karıştırarak. Nişastanın tamamı ilave edildikten sonra tava tekrar ateşe verilir ve maksimum sıcaklıkta kaynatılır.
6. Adım
Kaynayan meyve suyuna kirazları ekleyin ve yaklaşık bir dakika ateşte tutun. Daha sonra iç harcı ocaktan alınır ve üzerine tereyağı ilave edilir. Her şey karışıyor. Dolguyu tamamen soğutun, ancak bundan sonra kalıba aktarılabilir.
7. Adım
Fırını 220 dereceye ısıtın. Hamuru buzdolabından çıkarın, yuvarlayın ve kalıba yerleştirin. Soğuk dolguyu ağzına kadar kalıba koyun ve üstüne bir ağ ile süsleyin (beğeninize göre başka bir desen yapabilirsiniz).
8. Adım
Formu yarım saat fırına koyun. Doldurma dışarı akacaktır ve bu nedenle fırının altına bir tabaka veya başka bir şekil yerleştirilmelidir.
9. Adım
Vişneli turta en iyi soğutulmuş olarak servis edilir ve bir top dondurma ile servis edilir.
