İrmik lapası sevenler bulmak o kadar kolay değilse, birçok insan mannayı zevkle yer. Hazırlanmasında en basit ve en ucuz ürünler kullanılır, zaman önemsizdir ve sonuç mükemmel bir tatlı tatlıdır.
Bu gerekli
-
- 1 bardak kefir;
- 1 su bardağı irmik
- 1 su bardağı un
- 3 yumurta;
- bıçağın ucunda tuz;
- 100 gram tereyağı;
- 0,5 çay kaşığı karbonat.
Talimatlar
Aşama 1
Hamuru hazırlamak için 3 yumurtayı bir kaseye kırın, bir bardak şeker, bir tutam tuz ekleyin, mikserle yoğun, homojen bir köpük elde edene kadar çırpın. Bir bardak kefir veya sıvı, az yağlı ekşi krema ekleyin (ve ekşi kremayı kefir ile karıştırmak en iyisidir), hamuru dövmeye devam edin.
Adım 2
Tereyağını kısık ateşte eritin ve dövülmüş kütleye dökün. Aynı yere bir bardak irmik dökün. Kütle homojen hale geldikten sonra bir bardak un ekleyin, sönmüş soda ekleyin.
Aşama 3
Hamur hazır, ancak pişirmek için acele etmeyin. Yarım saat kadar bekletirseniz en iyi sonuç alınacaktır. Bu süre zarfında irmik şişer, hamur daha viskoz hale gelir.
4. Adım
Fırını 180°C'ye ısıtın, bir fırın tepsisini sıvı yağ ile yağlayın. Kalıbın altını pişirme kağıdı veya parşömenle hizalayın. Hamuru bir kalıba dökün ve yarım saat fırına koyun. Pastayı çıkarmadan önce 5 dakika ızgaranın altında tutun - üst kabuk kızarır.
Adım 5
Bitmiş pastayı kalıptan çıkarın, temiz bir havlu altında "dinlenmesine" izin verin. Şimdi parçalara ayırın ve çay ile servis yapın. Mannayı herhangi bir reçel ile süsleyebilirsiniz.
6. Adım
Bu yemeği sık sık pişirirseniz, çeşitlendirin. Seçeneklerden biri de bitmiş hamurun yarısını ayırıp üzerine 2 yemek kaşığı kakao tozu eklemek. Hamuru, siyah ve beyaz katmanlar arasında değişen bir kalıba dökün. Orijinal bir çizgili pasta alacaksınız.
7. Adım
Başka bir seçenek de, bitmiş manayı limon emdirme ile kaplamaktır. Bunun için 1 limonu kabuğuyla birlikte ince bir rende üzerine rendeleyin. 100 gr tereyağını eritin, 0,5 su bardağı şeker ekleyin. Limonu bir yumurtanın sarısıyla çatalla çırpın ve tereyağına dökün. Elde edilen karışımı kaynatın, ocaktan alın ve soğutun. Mannik'i çapraz olarak 2 parçaya kesin, emprenye ile kaplayın, toplayın, emprenyenin geri kalanını üst kekin üzerine dökün.
