Unlu mamuller, kremalar, salatalar için tarifler bazen ezilmiş fındık gerektirir. Çekirdekleri kırmak için özel cihazlar her zaman elinizin altında değildir, ancak başkalarıyla kolayca değiştirilebilirler.
Bu gerekli
- - Fındık;
- - oklava veya ezmek;
- - kıyma makinesi;
- - blender.
Talimatlar
Aşama 1
Bazı yemekler için, fındıkları mümkün olduğunca küçük, diğerleri için - kaba doğramanız gerekir. Bu nedenle, kremlerde bu ürünün ince bir kısmına ihtiyaç vardır. Salatalarda, çörek veya güveç hamurunda olduğu gibi daha büyük parçacıklarla karşılaşmalısınız. O zaman sadece fındığın tadı değil, her parçası da hissedilebilir.
Adım 2
Okul günlerinden, daha yaşlı ve orta yaştaki insanlar kum halkalarına aşinadır. Eğitim kurumunun kafeteryasının zorunlu bir özelliğiydiler. Bu hamur işi, yuvarlanması ve halka şeklinde kesilmesi gereken kısa hamurdan hazırlanır. Ayrıca her ürünün üstü bir protein veya yumurta ile yağlanır ve fıstık serpilir.
Aşama 3
Fıstıkların kabukları soyulmamışsa veya sert kabukları ortaya çıkıyorsa bu tatlıda ziyafet çekmek pek hoş olmaz. Bunu önlemek için, önce fıstıkları kuru bir tavada minimum ateşte sürekli karıştırarak kızartın. Kenarları kızarınca ocaktan alın ve soğutun.
4. Adım
Şimdi her somunu soyun. Kızartılmış yiyeceklerden kolayca çıkarılabilir. Şimdi somunları tahta bir tahtaya koyun, sıradan bir oklava alın ve ürünü onunla yuvarlayın. Her somun 4-6 parçaya düşmelidir. Sand Ring keki için fındıkları bu şekilde öğütmeniz gerekir. Bu yöntem, otomatik mutfak ekipmanı olmadığında bile yardımcı olacaktır. Aynı amaç için bir havaneli veya tahta ezme uygundur. Bu mutfak gereçleri, ihtiyacınız varsa, fındıkları daha küçük bir kütleye dönüştürmeye yardımcı olacaktır.
Adım 5
Bugün hala geçerli olan uzak geçmişten bir başka cihaz da bir kıyma makinesidir. Değirmen taşlarından çok sayıda çekirdek geçeceksiniz. Homojen bir fraksiyon olacaklar. Bu durumda aynı anda 2 görevi tamamlayacaksınız: somunları doğrayın ve kıyma bıçağını bileyin. Bu işlem, atanan taşlama işlevini yerine getirmek için daha keskin ve daha hızlı olmasına yardımcı olacaktır.
6. Adım
Bazen bazı salatalara sadece hafif kıyılmış ceviz eklenir. Onları almak için çekirdekleri bir mutfak tahtasına koyun ve bir bıçakla kesin. Bu yöntem ayrıca elektrik teknolojisinin kullanılmasını gerektirmez.
7. Adım
Kremaya ince dövülmüş fındık eklemek isterseniz kahve değirmeni kullanın. Oraya küçük bir parça koyun ve düğmeye basın. Una dönüşmelerini istemiyorsanız bu işleme fazla kapılmayın. Tarif hassas bir şekilde ezme gerektirdiğinde, onları biraz daha uzun süre öğütebilirsiniz. Blender de bu işlevi üstlenecektir. Bu mutfak tekniği ile fındıklar hızla istenilen kıvamda bir ürüne dönüşecektir.
