Kore havuç salatası alışılmadık, keskin bir tada sahiptir. Hem yemek masası için hem de tatil için hazırlanabilir. İstenirse tavuk eti füme domuz eti ile değiştirilebilir.
Malzemeler:
- 200-250 gr tavuk filetosu;
- 4 patates yumruları;
- 1 soğan;
- Kore havuçları - 150 gr;
- 1 pancar;
- 1 yumurta;
- mayonez (ev yapımı kullanabilirsiniz);
- tuz.
Hazırlık:
- Sebzeleri iyice yıkayın, bir tencereye koyun, su ekleyin ve ateşe verin. Aynı zamanda suya tuz atılmamalıdır. Pancarların parlak renklerini korumasını istiyorsanız, tencereye bir miktar toz şeker ekleyin.
- Patatesler ve pancarlar piştikten sonra sudan çıkarılıp soğumaya bırakılır. Bundan sonra sebzeleri soyun. 2 bardak alın ve bir tanesine haşlanmış patates yumrularını, diğerine pancarları sürün.
- Çiğ tavuk eti kullanacaksanız önce iyice yıkayıp bir tencereye su koyup yumuşayana kadar haşlamanız gerekir. Dilerseniz füme tavuk veya domuz eti kullanabilirsiniz.
- Tavuk haşlandığında sudan çıkarılmalıdır. Et ılık hale geldikten sonra keskin bir bıçakla yeterince küçük küpler halinde kesilir.
- Daha sonra önceden pişirilmiş tavuk yumurtalarını soymanız gerekir. Ayrıca kaba bir rende ile doğranmış olmalıdırlar.
- Soyulmuş soğanı çok küçük küpler halinde kesin. Daha sonra güçlü acıdan kurtulmak için taze kaynamış su ile dökülmesi gerekir. 2-3 dakika sonra su boşaltılabilir.
- Bu salata, her biri mayonez ile kaplanması ve istenirse hafifçe tuzlanması gereken katmanlardan oluşur.
- Bu yüzden salata kasesinin altına patatesleri ve üzerine Kore havuçlarını koyun. Ardından tavuk, soğan ve pancar gelir. Yumurta bir dekorasyon olarak kullanılır ve bu son kat mayonez ile bulaşmamalıdır.
Salatayı yaptıktan sonra serin bir yerde, örneğin buzdolabında birkaç saat bekletmeniz gerekir. Bundan sonra servis edilebilir.
