Bu tarife göre hazırlanan çok lezzetli, hafif ve aynı zamanda sağlıklı bir salata, özellikle et yemekleri, pilav veya patates garnitürleriyle iyi gider. Bu salatadaki çiğ kabak harika bir tuzlu tada sahiptir.
Bu gerekli
- - orta boy genç kabak - 1 adet. (kabak kullanılabilir)
- - taze havuç - 1 adet;
- - dolmalık biber - 1 adet;
- - sarımsak - 5 diş;
- - soğan - 1 adet;
- - şeker - 1 çay kaşığı;
- - bitkisel yağ - 50 ml;
- - %6 sirke - 2 yemek kaşığı;
- - tuz - 1 çay kaşığı;
- - tatmak için öğütülmüş karabiber.
Talimatlar
Aşama 1
Sebzeleri yıkayın ve soyun. Kabakları derin bir salata kasesine ince dilimler halinde kesin. Kolaylık sağlamak için özel bir cihaz kullanabilirsiniz.
Adım 2
Doğranmış kabaklara ince şerit biber ve rendelenmiş havuç ekleyin. Bu amaçla özel bir Kore havuç rendesi kullanılması tavsiye edilir.
Aşama 3
Sarımsakları sebzelerin üzerine sıkın ve salatayı karıştırmadan en üste bırakın. Yağı bir tavada veya tencerede iyice ısıtın ve sıkılmış sarımsakların üzerine sıcak yağ dökün.
4. Adım
Sebze karışımına sirke ekleyin ve şeker, tuz ve karabiber ile tatlandırın. Salatadaki tüm malzemeleri karıştırın.
Adım 5
Kabın üzerini streç film ile kapatın ve soğutun. Salata demlenmeli ve 6-8 saat marine edilmelidir. İnfüzyon sürecinde, salata hacim olarak büyük ölçüde azalır. Bitmiş yemeği taze otlar ile süsleyin.
