Çay pişirmek için basit tarifler. Acemi bir ev hanımı bile, yardımlarıyla lezzetli bir turta veya güveç olan bir aileyi memnun edebilecektir.
Bazen çayınız için gerçekten lezzetli bir şeyler istersiniz… Ve mutfakta tarçın ve taze pişmiş kek kokusundan daha iyi ve iştah açıcı ne olabilir? Acemi ev hanımlarının bile lezzetli bir haşhaş rulo veya portakal güveci pişirebileceği birçok basit ve orijinal tarif var.
Rulo "Haşhaş"
İhtiyacınız olacak: 500 ml süt, 1 porsiyon kuru maya, 3 yumurta, 70 gram margarin, 500 gram elenmiş un, 250 gram şeker kamışı (normal şeker kullanabilirsiniz), bir torba vanilya şekeri veya bir tutam vanilin. Doldurma: 300 gram haşhaş tohumu ve 1 yemek kaşığı şeker.
Hazırlık
500 ml sütü su banyosunda veya mikrodalgada ısıtın. Süte mayayı ekleyin ve tamamen eriyene kadar karıştırın. Sütün içine 3 çay kaşığı şeker dökün ve 25 dakika ılık bir yere (örneğin bir radyatörün yanına) koyun. Margarini bir su banyosunda (veya mikrodalgada) eritin, hafifçe soğutun. Yumurtaları çırpın, hamurla karıştırın. Yumurta ve maya kütlesine margarin dökün. Ardından kalan şeker, un ve vanilin (veya vanilya şekeri) ekleyin ve iyice karıştırın.
Elde edilen hamuru 35 dakika ılık bir yere koyun. Haşhaş tohumlarını ılık suyla durulayın ve 5-7 dakika kısık ateşte pişirin. Haşlanmış haşhaş tohumlarını bir yulaf ezmesi haline getirin ve şeker ekleyin. Hamuru açın ve haşhaş şekeri kütlesiyle cömertçe yağlayın. Hamuru yavaşça rulo şeklinde yuvarlayın ve önceden ısıtılmış fırında 35 dakika bekletin. Bitmiş ruloyu rendelenmiş çikolata veya pudra şekeri ile süsleyin.
Güveç "Turuncu Lokum"
İhtiyacınız olacak: 500 gram granül süzme peynir, 1 büyük portakal, 3 yumurta, 2 yemek kaşığı şeker, 3 yemek kaşığı irmik, vanilin.
Hazırlık
Süzme peyniri şekerle iyice ezin. Yumurta, irmik ve vanilin ekleyin. Karıştırın ve 20 dakika serin bir yere koyun. Portakalı, çekirdekleri ve filmleri soyun. Küçük küpler halinde kesin. Mevcut lor kütlesini bir portakalla karıştırın, uzun bir forma koyun ve önceden ısıtılmış bir fırında 50 dakika pişirin.
Güveci kalıptan çıkarın ve rendelenmiş çikolata, reçel veya taze çilek ile süsleyin. Güveci kolayca çıkarmak için tabağı ıslak bir havluya sarın, ters çevirin ve hafifçe sallayın.
