Fesleğen Asya'dan Avrupa'ya geldi. Bir zamanlar Kızılderililer onu nilüfere eşit olan kutsal bir bitki olarak gördüler. Fesleğen günümüzde sadece yemeklere eklenen değil, ilaç olarak da kullanılan yaygın bir baharattır.
Fesleğen, dört yüzlü, dallı bir gövdeye sahip yıllık yapraklı bir bitkidir. Kök altmış santimetre yüksekliğe ulaşır. Fesleğen yaprakları küçük, yoğun, sivri uçludur. Bitki beyaz, mor veya pembe çiçeklerle çiçek açar. Bitkinin toprak kısmı kokulu - fesleğen aroması, dalları veya yaprakları yırtmadan bile yayılır.
Fesleğen yaprakları çoğunlukla yemek pişirmede kullanılır. Taze, kuru kullanılırlar; ezilir veya bütün olarak tabaklara konur. Çorbalarda, salatalarda, soslarda, et ve balık yemeklerinde, konserve ve haşlama sebzelerde kullanılırlar.
Fesleğen yemek pişirmenin yanı sıra halk hekimliğinde de kullanılmaktadır. İyileştirici özellikleri, bitkiye böylesine parlak bir aroma veren yapraklar, çiçek salkımları ve gövdelerde bulunan uçucu yağlar tarafından belirlenir. Evengol, Linalool, Meilhavinol, Camphor ve diğer bazı aromatik maddeleri içerirler. Yağlara ek olarak, fesleğen mineral ve tanenler, fitokitler, basit şekerler, karoten, B2, C, PP, rutin vitaminleri içerir. Fesleğenin çeşitli bileşimi, tıpta kullanılmasını mümkün kılar. Kafur kalbi uyarır, nefes almaya yardımcı olur, fitokitler antibakteriyel etkiye sahiptir, karoten A vitamini oluşumunu destekler.
Fesleğenin antiseptik, yara iyileştirici, antienflamatuar, antispazmodik etkileri vardır. İçerdiği vitaminler sayesinde kan damarlarının duvarlarını güçlendirir, tonlandırır ve ameliyat veya hastalık sonrası vücudun toparlanmasında genel tonik olarak kullanılır.
Fesleğen solunum veya akciğer sorunları için kullanılabilir. Uçucu yağları nefes almayı kolaylaştırmaya ve iltihabı azaltmaya yardımcı olur. Antibakteriyel etkisi sayesinde iltihaplanmanın asıl nedenini ortadan kaldırır - enfeksiyon. Bitki kanser hastalarının durumunu hafifletmek ve sigaranın olumsuz etkilerini azaltmak için kullanılır.
Ağız enfeksiyonları ayrıca diş eti iltihabını, diş çürümesini ve plağı azaltarak bakterilerle savaşan fesleğenin etkisine karşı hassastır. Fesleğen bitkisinde bulunan antioksidanlar ve vitaminler sayesinde kardiyovasküler sistemi serbest radikallerden koruyabilir ve insanları stresin etkilerinden kurtarabilir. Yapraklarda bulunan Evengol, kan basıncını düşürür.
Fesleğen yaprakları ve sapları genellikle dahili olarak alınan bir infüzyon olarak kullanılır. Hazırlamak için bitkiyi kurutmanız ve öğütmeniz gerekir. Elde edilen karışımı kaynar suyla (bire bir oranında) dökün ve bir saat demlenmesine izin verin. İnfüzyonu süzün ve içten, dıştan uygulayın ve durulayın.
