Portakal reçeli sadece çok lezzetli değil, aynı zamanda çok aromatiktir. Bu reçel C vitamini açısından zengindir, bu nedenle tüm yıl boyunca yeri doldurulamaz.
Bu gerekli
1 kilo portakal, 1,2 kilo toz şeker, 2 su bardağı su
Talimatlar
Aşama 1
Portakalları yıkayıp üzerlerine kaynar su dökün ve 5-10 dakika kaynar suda bekletin. Isıyı kapatın ve tamamen soğuyana kadar 2-3 saat aynı suda bırakın.
Adım 2
Bir tencereye şekeri dökün, suyla kaplayın ve orta ateşte koyun. Şeker tamamen eriyene kadar bir kaşıkla sürekli karıştırın. 2-3 dakika su kaynatın.
Aşama 3
Portakalları ince dilimler halinde kesmek için keskin bir bıçak kullanın ve tohumları çıkarın.
4. Adım
Portakalları bir kaseye veya tencereye koyun ve sıcak şeker şurubu ile kaplayın. Portakalları 5-7 dakika kaynatın, ocaktan alın ve 1 saat bekletin.
Adım 5
Şurubu boşaltın, 10 dakika kaynatın ve tekrar portakalların üzerine dökün. 15-20 dakika kaynatın.
6. Adım
Sıcak reçeli sterilize edilmiş kavanozlara dökün ve çevirin.
