Yemek için mısır hasadı mevsimi yaz mevsimidir. Birçok insan bu kısa süre için haşlanmış koçanlarla kendilerini şımartmayı sever. Bu tahıl yüksek bir biyolojik aktiviteye sahiptir. Bu nedenle, kullanımı vücudun metabolik süreçlerini iyileştirir. Sadece mısırın nasıl pişirileceğini ve seçiminin inceliklerini öğrenmek için kalır.
Her kulak kaynatmaya uygun değildir. Olgunlaşmış mısır ne kadar pişirilirse pişirilsin sert kalacaktır. Bu nedenle, sadece en iyi vade döneminde satın almak gerekir. Ağustostan sonra satın alınan mısırın tadına doyulmaz. Ancak mevsimde bile ürünün görünümüne dikkat etmek gerekiyor. Parlak sarı renk, tahılın olgunlaştığı anlamına gelir.
Kaynatmak için açık sarı veya süt beyazı bir ton koçanını seçmeye değer. Tahıllar arasında boşluk olmamalıdır. Bunlardan birini ezerseniz, viskoz bir "süt" görünecektir. Deforme olmuş taneler ve çöküntüler ürünün bayat olduğunu gösterir. Mısırın ne kadar sürede pişirileceği, tahılın olgunluk derecesine bağlıdır. Yemek pişirmek için aynı boyuttaki koçanları seçin.
Hazırlık
İlk adım ürünü hazırlamaktır. Bunu yapmak için, her kulaktan yaprakları çıkarın ve mısırı yıkayın. Vaktiniz varsa bir saat suda bekletin. Çok büyük olan koçanlar uzunlamasına kesilebilir. Süt beyazı mısırı haşlamadan önce ıslatmanıza gerek yok.
Pişirme kabının dibi, koçan yaprakları ile döşenmiştir. Bunun için kalın duvarlı bir tencere almak en iyisidir. Ürün yüklenir, kaynar su ile doldurulur ve ocak üzerine yerleştirilir. Şimdi en önemli şey pişirme süresini hesaplamak. Sütlü beyaz koçanlar yarım saatten fazla pişmez.
Olgun tahıllar için 40-50 dakika yeterlidir. Bazen en az 3 saat pişirilmesi gereken biraz olgunlaşmış mısırla karşılaşırsınız. Böyle bir ürünün hazırlanma derecesini öğrenmek için tahılları tatmak daha iyidir. Koçanları sindirmeye değmez. Tekrar sertleşebilirler.
Faydalı ipuçları
Mısırı olabildiğince sulu ve lezzetli hale getirmek için birkaç incelik daha bilmeniz gerekir:
1. Köfteleri kısık ateşte pişirin. Şiddetle kaynatmaktan kaçının.
2. Ürünü kullanım sırasında veya ocaktan almadan beş dakika önce tuzlamak gerekir.
3. Suya eklenen tereyağı mısırın tadını iyileştirecektir.
4. Ürün hazırlandıktan hemen sonra tüketilmelidir, aksi takdirde faydalı özelliklerini kaybeder.
Mısırı doğru pişirin ve sağlıklı bir ürünün enfes tadının tadını çıkarın!
