Aromatik köri sosu, ezilmiş kuru baharatların karışımıyla birçok yemeğe özgün bir lezzet ve canlı bir renk verir. Köri özellikle kuzu, tavuk ve pilav için uygundur. Hızlı ve lezzetli hazırlanabilir.
Bu gerekli
-
- 1 soğan
- 1-2 diş sarımsak
- 3-4 yemek kaşığı. yemek kaşığı bitkisel yağ
- 1 yemek kaşığı. bir kaşık un
- bir bardak et suyu
- 2 yemek kaşığı. kaşık köri tozu
- 1 elma
- çay kaşığı limon suyu
- çk hazır hardal
- 2 yemek kaşığı. yemek kaşığı krema
Talimatlar
Aşama 1
Bir soğanı ve 1-2 diş sarımsağı soyun. İnce ince doğrayın ve 3-4 yemek kaşığı sıvı yağda kızartın.
Adım 2
Soğanın rengi dönünce üzerine 1 yemek kaşığı unu yavaş yavaş ekleyin ve tahta bir spatula ile sürekli karıştırarak 2 dakika daha kavurmaya devam edin.
Aşama 3
Köri sosunu ocaktan alın. Bir bardak et suyuna dökün ve topak kalmayacak şekilde iyice karıştırın. Sonra iki yemek kaşığı köri tozu ekleyin ve tekrar karıştırın.
4. Adım
Tencereyi tekrar ocağa koyun, kaynatın ve 5 dakika pişirin.
Adım 5
Bu süre zarfında yıkanan elma soyulur, ince bir rende üzerine rendelenir ve kaynayan sosa eklenir.
6. Adım
Limonun suyunu sıkın ve neredeyse bitmiş sosun içine bir çay kaşığı dökün, keskin bir tat için sosun içine bir çay kaşığı hazır hardal koyun.
7. Adım
Son olarak köri sosu iki yemek kaşığı krema ile tatlandırılır. Daha sonra hazırdır ve sıcak olarak servis edilebilir.
