Bezelye çorbası sadece lezzetli ve doyurucu bir yemek değil, aynı zamanda sağlıklı bir yemektir. Sonuçta, bezelye insan yaşamı için gerekli olan birçok amino asit ve vitamin içerir.
Bezelye çorbası yapmayı bilmiyorsanız ama gerçekten bu güzel kokulu çorbayı nasıl yapacağınızı öğrenmek istiyorsanız aşağıdaki tarifleri okuyun. Adım adım talimatları izleyerek lezzetli bir ilk kurs oluşturabilirsiniz.
Füme etli bezelye çorbası
Bezelye çorbasının bu versiyonu, tuzlu yemekleri tercih eden insanlara hitap edecek. Çorbanın doyurucu, lezzetli ve eşsiz bir aroması olduğu ortaya çıkıyor.
Füme bezelye çorbası yapmak için aşağıdaki ürünleri satın almanız gerekir:
- 250 gr kuru sarı veya yeşil bezelye;
- 300 gr füme tavuk kanadı;
- 300 gr patates;
- 1 büyük havuç;
- 1 orta boy soğan;
- 1 demet dereotu;
- 4 diş sarımsak;
- Kızartmak için bitkisel yağ;
- Defne yaprağı;
- Baharatlar isteğe bağlı.
Yukarıda belirtilen ürün sayısı, kendi tercihlerinize bağlı olarak değişiklik gösterebilir. Örneğin, bazı insanlar kalın çorbayı sever, diğerleri ise aksine, içinde birkaç parça sebzenin yüzdüğü çok fazla et suyu tercih eder.
Füme etli bezelye çorbası pişirme sırası aşağıdaki gibidir:
- Çorbayı bezelye ile yapmaya başlamalısın. Artık mağaza raflarında, pişirmeden önce ıslatma gerektirmeyen bir ürün satın alabilirsiniz. Çorbanızda bezelye haşlamayı seviyorsanız, pişirmeden önce fasulyeleri birkaç saat soğuk suda bekletin.
- Bezelyeleri suda beklettikten sonra yıkayın, çorbayı yapacağınız tencereye ilave edin, üzerini geçecek kadar su ekleyip ürünü pişirin. Baklagillerin kaynama süresi yaklaşık bir saattir. Rakam bezelye bağlı olarak değişebilir.
- Bezelyeler hazır olduğunda soyulmuş ve küp küp doğranmış patatesleri tencereye gönderin.
- Patateslerden 15 dakika sonra tütsülenmiş kanatları tencereye alın. Çorbaya göndermeden önce parçalara ayırmanız tavsiye edilir.
- Soğanı soyun ve küçük küpler halinde kesin. Havuçları yıkayın, soyun, kaba bir parçalayıcıda doğrayın.
- Sebzeleri 5-10 dakika bitkisel yağda kızartın.
- Havuç ve soğan kızartmasını bir tencereye koyun, bezelye çorbasını karıştırın ve malzemeleri birlikte 10 dakika pişirin.
- Sarımsakları uygun bir şekilde doğrayın, tavaya gönderin.
- Çorba hazır olmadan birkaç dakika önce içine defne tilkisi koyun, en sevdiğiniz baharatları ekleyin.
- En son bezelye çorbasına kıyılmış dereotu dökülür, yemek karıştırılır, 1 dakika kaynatılır ve ocaktan alınır. Çorba hazır, yiyebilirsiniz.
hafif bezelye çorbası
Çorbanın bu versiyonu genel olarak füme et veya et içermez, ancak çok lezzetli ve aromatik olduğu ortaya çıkar.
Bezelye çorbası yapmak için yapmanız gerekenler:
- 500 gr sarı bezelye;
- 2 litre temiz su;
- 1 büyük havuç;
- 1 baş soğan;
- 1 diş sarımsak;
- 1 demet maydanoz;
- 2 yemek kaşığı. ben. sebze yağı;
- Tatmak için tuz ve baharatlar;
- Kruton yapmak için 100 gr beyaz ekmek (onlar olmadan yapabilirsiniz).
Lezzetli bir bezelye çorbası yapmak için adımlar:
- İlk adım bezelyeleri haşlamaktır. Bunu yapmak için ürünü bir tencereye dökün, hazırlanmış suyla doldurun, sıvıyı kaynatın. Yüzeyde köpük görünecek, çıkarın. Bezelyeleri yaklaşık 60 dakika pişirin veya ürün paketindeki talimatları izleyin.
- Soğanları ve havuçları herhangi bir uygun şekilde soyun ve doğrayın. Birisi havuçları ince şeritler halinde kesmeyi sever, diğerleri rende üzerine doğrar - işiniz.
- Soğanları ve havuçları yumuşayana kadar bitkisel yağda kızartın.
- Kızartmayı bir tencereye koyun, bezelye ile 20 dakika pişirin.
- Sarımsak karanfilini soyun, bir presten geçirin, bezelye çorbasına ekleyin. Bu, yemeğe sadece keskin bir dokunuş değil, aynı zamanda eşsiz bir aroma verecektir.
- Tat vermek için çorbaya baharat ve tuz ekleyin.
- Bezelye çorbası için tüm malzemeler bir tencereye alındıktan sonra 5-10 dakika birlikte pişirin.
- Hazırlanan yahniyi kaselere dökün, ince kıyılmış maydanoz serpin. İsterseniz beyaz ekmekle kruton yapın. Bunu yapmak için somunu küçük küpler halinde kesin ve mikrodalgada 2-3 dakika kurutun, süre tekniğin gücüne bağlıdır.
Önerilen tarife göre hazırlanan bezelye çorbası oruç sırasında yenebilir. Afiyet olsun!
