Bezelye çorbası, gerçek bir hostes menüsünün vazgeçilmez olduğu ulusal bir Rus yemeğidir. Bezelye çorbası tarifi oldukça basittir ve hemen hemen herkes evde hızlıca pişirebilir. Tek yapmanız gereken doğru malzemelere ve biraz boş zamana sahip olmak.
Bu gerekli
- - bezelye (200 gr),
- - patates (3 adet),
- - tütsülenmiş sosis (200 g),
- - soğan (1 adet),
- - havuç (1 adet),
- -tuz,
- - öğütülmüş biber,
- -Defne yaprağı,
- - yeşillikler (tatmak için).
Talimatlar
Aşama 1
Klasik bezelye çorbası tarifinde önceden en az 12 saat suda bekletilmiş kuru bezelye kullanmanız gerekiyor. Ancak hızlı bir bezelye çorbası tarifine ihtiyacınız varsa, kuru bezelye yerine hazır bezelye kullanabilirsiniz (bunlar artık Auchan gibi büyük süpermarketlerde satılmaktadır). Aynı zamanda, tahıllar faydalı özelliklerini korur, ancak pişirme için harcanan zaman önemli ölçüde azalır.
Ocağa bir tencereye su koyuyoruz, kaynatıyoruz, defne yaprağını ekliyoruz ve bezelyeyi ekliyoruz. Kapağı kapatın ve ısıyı "orta" seviyeye düşürün ve 15-20 dakika pişirin.
Adım 2
Patatesleri temizliyoruz, küçük parçalar halinde kesiyoruz, tavaya ekliyoruz. Çorbaya bir tutam tuz ekleyin. 10 dakika daha pişirin. Çorbaya bir tutam tuz ekleyin.
Aşama 3
Bu sırada bezelye çorbası için kızartmayı hazırlıyoruz. Soğanı soyun, ince doğrayın ve havuçlarla birlikte bir tavada kızartın. Kızarmış sebzeleri tavaya gönderiyoruz.
4. Adım
Çabuk bezelye çorbası tarifimizde füme sosis kullanıyoruz. Küçük parçalara ayırıp bezelye çorbasına gönderiyoruz. 10 dakika daha pişirin ve ocaktan alın. Çorbanın kıvamı homojen olmalıdır.
Tat vermek için tuz ve karabiber ekleyin; servis yapmadan önce çorba otlar ile süslenebilir. Ayrı olarak, bezelye çorbasının tadını mükemmel şekilde tamamlayan krutonlar sunuyoruz.
