Yaz ortasında biber olgunlaşmaya başlar. Birçok fayda ve vitamin içerir. Çorbalar, biberli salatalar pişirebilir ve doldurabilirsiniz.
Bu gerekli
- - Dolmalık biber,
- - ekşi krema veya mayonez,
- - sebze yağı,
- - tuz,
- - baharatlar,
- - yeşillikler.
- Kıyılmış et için:
- - 2 soğan,
- - 1 büyük havuç,
- - pirinç, kıyılmış et.
- Sosu için:
- - 1 litre su,
- - 2 yemek kaşığı. ben. salça
- - 2 defne yaprağı,
- - yenibahar bezelye,
- - tatmak için tuz.
Talimatlar
Aşama 1
Pişirmek için biberi alın, keskin bir bıçakla sapının etrafına bir daire çizin, hafifçe bastırın, çevirin ve çıkarın. Kuyruk tohumlarla birlikte çıkıyor ve biberin sadece durulanması gerekiyor.
Adım 2
Biberleri biraz yumuşaması için birkaç saniye kaynar suya atın. Biberleri kıyma ile dolduruyoruz, kalın duvarlı bir tencereye koyuyoruz, sosla dolduruyoruz, bir kapakla kapatıyoruz ve önceden ısıtılmış 180 derece fırına 40-60 dakika koyuyoruz. Ekşi krema veya mayonez ile servis yapın.
Aşama 3
Sos: 1 litre su için 2 yemek kaşığı alıyoruz. ben. salça, 2 defne yaprağı, yenibahar bezelye, tadına göre tuz.
Kıyma: 2 soğanı küçük küpler halinde kesin ve bitkisel yağda kızartın. Soğan "yaldızlı" olduğunda, kaba bir rende üzerine rendelenmiş 1 büyük havuç ekleyin. 5 dakika kızartın. ve kıyılmış eti ekleyin. Kıyılmış et parçalanana kadar kızartın. Haşlanmış pirinç ekleyin.
Pirincin ete oranı yaklaşık 1: 2'dir. İstenirse bitmiş kıyılmış ete tuz, baharat ve otlar ekleyin.
