Biber dolması lezzetli ve besleyicidir. Çoğu zaman, biber, sebzelerin eklenmesiyle çeşitli kıyma türlerinin doldurulmasıyla doldurulur. Biberleri farklı şekillerde yiyebilirsiniz: bir bıçakla parçalara ayırın, parçalara ayırın, vb.
Bu gerekli
Biber dolması, çatal, bıçak
Talimatlar
Aşama 1
Bazı insanların sadece kıyılmış et yemeyi sevmesine rağmen, bütün olarak biber dolması yemek gelenekseldir. Biberin kötü pişmiş ve acı olması başka bir konudur. Biber dolması yemek için önce onları bir bıçakla parçalara ayırmanız gerekir. Önce biberi ikiye bölün ve ardından her bir parçayı birkaç dilim daha kesin. Biberler iyi piştiğinde bunu yapmak çok kolay. Yemek yerken bıçağı sağ elinizde, çatalı sol elinizde tutun.
Adım 2
Evdeyken biber dolması istediğiniz gibi yiyebilirsiniz. Kıymanın bıçakla temasından dağılacağından korkuyorsanız, biberi kesmeyin. Elinizdeki tabaktan alın ve nazikçe küçük parçalar kopararak yiyin. Biberi ancak bir çeşit sosla sulanmadığı takdirde elinizle yiyebilirsiniz.
Aşama 3
Kural olarak, biberler sos veya sos ile servis edilir. Bu tür yemekler ekşi krema, domates, bitkisel yağ, zeytinyağı, mayonez, yumurta, soğan ve otlardan hazırlanır. Bu nedenle, biber için domates ekşi krema sosu hazırlamak için 200 ml ekşi krema, 3 domates, 1 bardak su, 0,5 çay kaşığı alın. tuz, 0,5 çay kaşığı. karabiber. Domatesleri yıkayın, soyun ve rendeleyin. Bir tavada ekşi krema, rendelenmiş domates, su, tuz ve karabiberi karıştırın. Sosu ateşe koyun ve kaynatın. Pişirirken veya servis yaparken sosu biberlerin üzerine dökün. Sos çok fazla baharat ve ot içeriyorsa, pişirme bitiminden birkaç dakika önce tabağa dökmeniz önerilir. Daha sonra biber dolması sos aromasına dalmak için zamana sahip olacaktır.
4. Adım
Ancak biber dolması için et sosu da yapabilirsiniz. Çok iyi bir seçenek et bolonez sosudur. Hazırlamak için ihtiyacınız olacak: 500 gram kıyma, 1 havuç, 1 sap kereviz, 2 soğan, 100 ml zeytinyağı, 3 domates, 4 diş sarımsak, 1 çay kaşığı. tuz, 1 çay kaşığı. karabiber. Sebzeleri doğrayın: havuç, soğan, kereviz ve sarımsak. Altın kahverengi olana kadar yağda kızartın. Kıymayı, salçayı, baharatları ve ince kıyılmış otları tavaya ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın ve yumuşayana kadar orta ateşte pişirin.
Adım 5
Biber dolması servis ederken bolonez sosu üzerine bolca dökün. Kıyma ile doyurulması için sosun içine dökülmesi tavsiye edilir. Soslu biber dolması yemek yerken dağılırsa trajedi yapmayın. Kıymayı bir çatalla yiyin ve biberi bir çatalla yanlara doğru kesin. Biber dolması genellikle sakıncalı olduğu için kaşıkla yenmez.
