Kek sadece tatlı değil, aynı zamanda tuzlu da olabilir. Bol deniz mahsullü bir atıştırmalık pasta erkeklerinizi memnun edecek. Orijinal ve lezzetli bir yemek, herhangi bir masa için harika bir dekorasyon olacaktır.
Malzemeler:
- 125 gr pirinç;
- 1 taze salatalık;
- 3 tavuk yumurtası;
- yeşil soğanlar;
- 300 gr lor peyniri;
- 100 gr ekşi krema (%15);
- 3 dal yeşil dereotu;
- 200 gr yengeç eti;
- 500 gr kırmızı balık filetosu (hafif tuzlu);
- 1 çay kaşığı toz kırmızı biber;
- 100 gr kırmızı havyar.
Hazırlık:
- Pirinci kırmızı biberli suda haşlayın. Yumurtaları da kaynatın.
- Lor peynirini ekşi krema ile pürüzsüz olana kadar karıştırın. Dereotu yeşilliklerini ince doğrayın ve ekşi krema-lor kremasına ekleyin, iyice karıştırın.
- Yumurtaları soyun, sarıları ve beyazları ince bir rende üzerine rendeleyin. Yengeç etini küçük dilimler halinde kesin.
- Salatalığı büyük hücrelerle rendeleyin. Yeşil soğan tüylerini de çok ince olmayacak şekilde doğrayın.
- Pirinci yuvarlak düz bir tabağa daire şeklinde yerleştirin. Prensip olarak, bir çerez keki, aşçının takdirine bağlı olarak herhangi bir şekle dönüştürülebilir.
- Pirinç yüzeyini ekşi krema-lor kreması ile yağlayın (katmanların dört kez daha yağlanması gerekeceğinden yaklaşık olarak eşit parçalara dağıtılmalıdır). Rendelenmiş yumurta akı serpin ve tekrar krema ile fırçalayın.
- Yengeç etini bir sonraki tabakaya koyun, krema ile kaplayın. Salatalıkları hafifçe dağıtın, ayrıca lor kreması ile yağlayın.
- Üzerine yeşil soğan serpin, ardından sarıları rendeleyin ve kalan lor ve ekşi krema ile son kez kaplayın.
- Kırmızı balık filetosu, eğer bütünse, ince tabakalar halinde dikkatlice kesin. Şimdi katman kekini balıkla eşit şekilde kaplayın, tamamen kapatın (yanları da kapatın).
- Zaten balık katmanlarıyla kaplı yüzeye kırmızı havyar koyun.
Snack kek hazırlandıktan hemen sonra yemeye hazırdır.
