Mayalı hamur yoğurmadaki tüm zorluklara rağmen pasta çok lezzetli. Denediğinizde, tüm emeğin, zamanın ve emeğin iyi harcandığını anlıyorsunuz. Çay için lezzetli hamur işleri.
Bu gerekli
- - 3 su bardağı un,
- - 6 yemek kaşığı. ben. Sahra,
- - 70 gr tereyağı,
- - 2 yumurta,
- - 3 çay kaşığı kuru maya,
- - 1 bardak süt
- - 1 çay kaşığı. tuz,
- - 3-4 elma,
- - 2 yemek kaşığı. ben. galeta unu,
- - Keki yağlamak için 1 yumurta sarısı.
Talimatlar
Aşama 1
Maya, 3 yemek kaşığı ekleyerek ılık sütte seyreltilmelidir. ben. şeker, tuz, iyice karıştırın, 1 yumurtayı çırpın ve unu ekleyin. Hamuru yoğurun, yoğurma işleminin sonunda hafif yumuşatılmış tereyağı ekleyin.
Adım 2
Şimdi bir havluya sarmanız ve sığması için sıcak bir yere koymanız gerekiyor. Bir saat sonra hamuru yoğurun, tekrar bir havluya sarın ve tekrar ısıya koyun ve bir saat sonra işlemi tekrarlayın. Bu sefer iç harcı yapıyoruz: elmaları soyun, ikiye bölün, tüm tohumları çıkarın ve ince dilimler halinde kesin. Hamur kıvamına gelince küçük bir kısmını pastanın üzerini süslemek için ayırıyoruz kalanını incecik bir kek haline getirip yağlanmış kek kalıbına döküyoruz. Ekmek kırıntıları serpin, üstüne 3 yemek kaşığı karıştırılmış elmalar koyun. ben. Sahra.
Aşama 3
Ertelenen hamuru merdane ile ince bir tabaka halinde açın ve şeritler halinde kesin. Bir ağ elde etmek için dolgunun üzerine hamur şeritleri koyun. Pastanın kenarını örgülerin uçlarına bağlayın. Pastayı çırpılmış yumurta sarısı ile yağlayın ve 180-200 derecede altın kahverengi olana kadar pişirin.
