Tarif sadece lakto-vejetaryenler için değil, aynı zamanda yumurta ürünlerine alerjisi olan kişiler için olduğu kadar krep pişirmeye karar verenler için de yararlıdır, ancak buzdolabında yumurta yoktu. Yumurtasız pişirilen krepler, omlet notaları olmadan daha hassas bir tada sahiptir. Yumurtasız hem tatlı hem tuzlu krep yapabilirsiniz.
Bu gerekli
- - un - 2 su bardağı
- - kefir - 500 ml
- - soda - 1 çay kaşığı.
- - tuz - 0,5 çay kaşığı
- - tadımlık şeker
- - vanilin, tarçın, otlar, sarımsak - isteğe bağlı
- - bitkisel yağ - 100 ml
Talimatlar
Aşama 1
Yumurtasız kefir üzerinde şişirilmiş krepler hazırlamak için, düşük yağ içeriği 1 - 2,% 5 olan kefir alın. Kefir daha yağlı ise, hamur çok kalın olacağı için suyla seyreltilmelidir. Kefiri ısıya dayanıklı bir kaba dökün ve ateşin üzerinde 15 - 30 saniye ısıtın.
Kabartma tozu ekleyin ve bir çırpma teli ile iyice karıştırın. Sonuç, kalın, yoğun bir köpüktür.
Adım 2
Şimdi şeker ve tuz ekleyin. Oranlar, tatlı veya tuzlu krep isteyip istemediğinize bağlıdır.
Unu yavaş yavaş ekleyin. Eleyebilir veya eleyebilirsiniz, ancak bu ürünü eklerken, topak oluşumunu önlemek için hamurun sürekli karıştırılması gerekir. Belirtilen miktarda kefir unu için yaklaşık 2 bardak 250 ml'ye ihtiyacınız olacak. Ortalama protein içeriğine sahip en yüksek dereceli sıradan buğday unu alıyoruz.
İsteğe bağlı olarak, unun bir kısmını yulaf ezmesi veya karabuğday veya tadına göre başka herhangi biriyle değiştirebilirsiniz. Her ne kadar önce temel tarife göre yumurtasız krep pişirmeyi öğrenmelisiniz.
Aşama 3
İstediğiniz aromayı hemen ekleyin veya krepler lezzetliyse, hamura doğranmış otlar ve kıyılmış sarımsak ekleyin. İnce rendelenmiş patates, elma, peynir veya kabak ile taze meyveleri koyabilirsiniz.
4. Adım
Bir tavada az miktarda yağı ısıtın, hamuru bir çorba kaşığı ile yayın ve orta ateşte her iki tarafta altın kahverengi olana kadar kızartın.
Krepleri ekşi krema, reçel, bal veya istediğiniz herhangi bir sos ile sıcak, sıcak olarak servis edin.
